“二哥,咱家有刷子没?有多的就多拿两个,咱们一起把它刷出来,中午还能加个菜!”
二哥答应一声,就去拿刷子过来。一共拿了五个。林初阳:二哥,你可真实在,咱这一共就五个人,你这是连我这伤患也不放过呀!
还好大家都知道怎么拿蝲蛄不被夹到手,小孩子有时也抓来玩。倒是林初阳不会,险些被夹住。
顾晨辉不让她动手了,别腿没好呢,手又残了!
只让她在那指挥,小四小五速度也很快!四人在林初阳的指挥下,把这一大盆蝲蛄刷干净了。当他们看见刷完蝲蛄的水,那黄绿色让他们都打了退堂鼓,真心不想尝了!
清水冲洗了几遍之后,林初阳和二哥交待:“二哥,先用油炸一下,”
然后林初阳看着这一大盆的蝲蛄,这么炸,是不是有点奢侈啊!
“算了,二哥你用水煮一下吧,一样能吃,只是壳没有那么脆而已!”
顾晨柏也不敢用那么多油来炸蝲蛄,他娘能把他炸了!煮好以后,林初阳小声说道:“放一点点油,多放一点!”
边说边瞄着蔡金月,蔡金月装作没看见一样,你们就闹吧!
顾晨辉也被她那败家的样子取悦到了,小姑娘蛮可爱的!
“多放葱姜蒜,尤其是辣椒,越多越好,爆香以后把蝲蛄放进去翻炒!大概半刻钟吧,添水没过小龙虾,我们家的独门秘制辣椒酱往里一放,大火收汁就出锅了。!”
这么简单的流程对于二哥来说不在话下,整个过程不到二十分钟!
一大盆蝲蛄端上桌的时候,鲜亮的红色冲击着人们的视觉,香辣味刺激的大家都分泌口水了,都收不住了!
最后就连不太能吃辣的顾爷爷也吃了好多,辣的老头嘶哈嘶哈的滴!
还好林初阳提前泡了壶茶晾着,才缓解一下。顾奶奶吃了几个顾爷爷给扒的虾尾肉,味道很好,就是太辣。这东西香辣味是最好吃的!
最能吃辣的反倒是蔡金月和顾大哥。其他人都在嘶哈嘶哈的时候,这娘俩都在认真的扒虾呢!看来顾大哥是喜辣不喜甜呀!
小四和小五两个吃的直用手挠舌头,林初阳给他们喝倒些凉茶缓解一下!
林初阳的腿伤还没好,被顾大夫勒令不准吃,她也不说话,就这么“温柔”的看着顾晨辉!
想到她看见蝲蛄时兴奋的模样,一定很喜欢吃,某人心软了!
“少吃几个尝尝味,等你伤好了,咱们再去抓!”
“谢三哥”得逞的小狐狸笑的很奸诈!
顾晨辉嫌弃扒虾费事,没吃多少,倒是解锁了新吃法,他弄了勺汤浇在饭上,那味道也很赞!
“看不出来,你还是个有潜质的吃货呢!”
只有顾二哥想着,这用水煮出来都这么好吃,如果是用油炸的,那得多香啊!有机会他一定要试一试!
“二哥,其实这蝲蛄还有别的吃法,只不过辣的是吃的最过瘾的,也可以做成十三香味儿的,还可以做成蒜香的。把多多的蒜末用油爆香,原理都是一样的。”
二哥仿佛被醍醐灌顶一样,“对呀,很多食物都可以清蒸红烧,我怎么就不知道变通呢?比如可以做成红烧鱼,清蒸鱼,还可以做成麻辣鱼,小妹,你可真是个宝啊!”
“老师傅教的好,我本身也爱吃!”
一大盆香辣喇蛄,虽然被辣的斯哈斯哈,但全部被消灭掉了。其实去了头就尾巴那一点点肉,怪不得乡亲们都不爱蝲蛄,根本没有那么多肉,还怪费料的!
林初阳问大家“要不明天咱们做个蒜香的尝尝?”她今天因为太辣都没怎么吃,她都也没过瘾!