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第12章 蒸馏酒

转眼间,已经来到酿酒的酒坊前。

这酒坊,本身就是在后院之中的。只是在另外一个角落。

随眼看去,一间有着一百来个平方的房屋,门前有一口有一人高的大缸,大缸中蓄满一缸清水,在房屋中,散发出一股经久时长,酿酒无数而残留下的酒香,这是武家酒楼的根本所在。每年都要酿造出数以千计的酒酿。

不过,这种酿酒的方法,在武牧仔细观察后,发现,仅仅只是最为普通,古老的发酵法。酿造出的酒,其度数,仅仅只有八九度而已,而且,这不到十度的酒,在整个龙门镇,甚至是整个大越皇朝来说,都是比较上乘的酒。

这也让武家孤儿寡母的,能在龙门镇上生存的下去。

不过,仅仅不到十度的酒,在武牧看来,就跟是在现代的啤酒一样,毫无可取之处,这种经过发酵的酒,根本未曾经过精炼,在发酵后,酒水还会有些浑浊,必须要经过数年,十数年,甚至是数十年沉淀,方才能得到更加纯正的佳酿。

但要沉淀数年,数十年,在这世界上,除非是那些大势力,否则,没有几个会这样做,就算是埋藏起来,获取的佳酿,数量亦少之又少,能享用的,往往都是各大世家,乃至是皇朝中的贵族才能得到的。

对于普通百姓而言,是很难享受到那般珍酿。

这种低劣的酒,自然不会放在武牧眼中。

要知道,在地球时,他也是比较爱酒的人,家中可是收集无数酿酒的秘方,这些秘方因为不是武功秘技,反而保存的比较完好。流传下来,在家中的时候,他甚至是亲自酿造过不少的珍奇佳酿。现在对于酒窖中储存的酒,其品质,更是一清二楚。

要拿出去卖,在龙门镇中虽然堪称数一数二,可在林家的压制下,根本无法有出路。

要想在最短的时间内打破林家的封锁,获取到大量钱财,就必须出奇制胜,以奇制胜。他要让自己的酒,达到独一无二的程度,达到让人无法扼制欲望的程度。

林家虽强,可在龙门镇中,却非林家一家独大。只要有足够的吸引力,打破僵局,根本就不在话下。

“哥,你回来了。”

不多时,已经回到酒坊中,在酒坊内,武心怜早已经回来了,在她身边,还放着一张漆黑的牛皮,这牛皮,是经过特殊的制法,整张牛皮都是浑然一体的,上面,原先牛毛所带来的孔隙,全部消失,密封。哪怕是将水装进里面,也是滴水都不会漏。

在酒坊中,是一口大锅。灶炉旁,是一堆干燥的柴火。

那口大锅已经被清晰干净,滴尘不染。

“嗯,心怜,你先将火点燃。我再去搬些酒过来。”武牧快步上前,将身上携带的酒坛快速的放下,随即拍开泥印,顿时,在酒坛中,一股酒香应声飘散而出。在酒坊中开始弥漫。

哗啦!!

武牧毫不迟疑,在拍开泥印后,立即就将酒坛中的酒,朝着铁锅中快速的倾倒进去。看铁锅中的酒,略微可以看出有些浑浊,这是发酵后残留的一些杂质。似乎没有大碍,可却会影响酒的口感。这是酒的瑕疵。

“嗯,知道了。哥!!”

武心怜虽然对武牧的举动有些好奇,甚至是感到不解,不过,出于信任,她依旧什么都没有说,只是答应着,立即开始前去生火。

哗啦啦!!

武牧来回几次,足足搬了三十坛酒,方才停了下来,往大锅中倒下去的酒,足足有足足十坛。转眼间,已经将那口大锅装了七分满。

跟着,武牧拿起那张漆黑的牛皮,直接罩在整口大锅上。而在锅口处,仅仅只空余出一点小小的空隙。那根碧绿的竹筒随即就插进这道缝隙当中,然后快速的扎好,不留任何一丝空隙。竹筒的另外一端,通向外面。

在竹筒下面,则放置着一只空着的酒坛。那酒坛,也以牛皮封住坛口,只将竹筒伸进去。

“心怜,点火!!”

做完这些后,武牧缓缓吐出一口气,看向武心怜,直接说道。

“知道了,哥!!”

武心怜听到,没有迟疑,立即就开始将点燃的火引送进炉灶中,一根根干燥的柴火快速的送进炉灶内。旺盛的火焰在炉灶中燃起。

“小妹,这叫蒸馏法。”

武牧笑着说道:“我们的酒都是以最基础的发酵法酿造出来的,不单酒的纯度不高,而且,里面还有残余的杂质与沉淀之物。喝起来,有瑕疵。”

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