“鱼鳞哪里是那么好刮的,刀给我,我去刮就好了。”
徐子盛没给他,“没事儿我来吧,我会刮鱼鳞,今晚的鱼就交给我处理了,我做的口味你们保证没吃过!”
姜寻不赞成,“那怎么行?男子不能进厨房的。”
大嫂也劝他,“是啊子盛,交给我就行,你一个大男人,进厨房让别人知道了要笑话的。”
徐子盛忘了古代还有“君子远庖厨”的说法,他忽然说要做菜,还把这对妯娌搞得不知所措。
“谁说男子不能进厨房了?那镇上的那些大酒楼,做饭的大多数都是男人呀,也不见有人看不起,反而多的是羡慕的。”
周氏道,“那怎么能一样呢?”
“大嫂,没事的,做个饭而已,也不是什么大事,我保证今晚我做的鱼,肯定让你们赞不绝口。”说完他就去外面刮鱼鳞了。
以前他自己住,就喜欢做菜,杀鱼刮鳞自然不在话下,一会儿功夫就弄好了。接着也是把内脏弄干净,他庆幸自己一叉子没把鱼的苦胆刺破,要不然那就不好处理了。
徐子盛把鱼剁成块后,放进盆子里,然后加入盐、酒、花椒面、豌豆粉,弄均匀,腌制二十分钟。在腌的过程中,他让周氏从缸里捞了些酸菜出来,切成小丁,又切了辣椒、生姜、蒜和豆腐,在锅里生火,倒入适量油,等又冒出香味儿了,就把刚刚切好的佐料全都倒进去翻炒,然后锅里加水,烧至水开,把豆腐放进去,再次烧开后酒把鱼放进去煮,鱼肉不禁煮,煮太久会垮,所以几分钟后就可以把锅里的鱼肉捞出来了。
徐子盛找了个大碗,把鱼盛进去,在上面撒上蒜末、花椒、干辣椒,淋上热油,香味一下子就在厨房里弥漫开。劳作了一天的大人们都咂了咂嘴,只希望早点开饭。
姜寻被香味吸引了过来,他抱着刚睡醒的丫丫,看着刚出锅的鱼,丫丫口水都要流出来了。姜寻忍不住说了句“好香”。
徐子盛夹了块鱼肉,吹了吹,喂到姜寻嘴边。
姜寻:“我哪里就那么饿了,又不是小孩子,开饭再吃。”
徐子盛手没放下来,“没关系,你先尝尝我的手艺,这是我给你的特权。”
他大有一副姜寻不吃他就不罢休的劲儿,姜寻无法,张开嘴由着他喂自己吃,鱼肉的鲜美立马就在味蕾绽放,一点儿腥味儿都没有,姜寻也忍不住夸他。
厨艺得到肯定,还是挺值得开心的。
在姜寻怀里的丫丫都快哭了,眼睁睁看着一块鱼肉,以为是给自己的,嘴巴都长大了,最后却进了漂亮哥哥的嘴里,委屈得不行,眼巴巴地望着。
姜寻低头一看,小丫头可不高兴了,嘴巴撅着能挂一个油瓶,他赶紧让徐子盛给她尝一块儿。徐子盛又挑了块没刺的鱼肉给丫丫,丫丫尝过之后,眼泪立马就收回去,还在姜寻怀里呢就开始动弹。
“好吃!还要!”
姜寻轻轻捏了捏她的脸,“现在吃完等会儿吃饭的时候就没了,等会丫丫多吃一点。”