寒云站起身向傅奕一躬：“晚辈要去厨房烹饪全猪宴，山长和各位随意，午时可开饭。恕晚辈不能相陪。”

几人刚进县衙的时候便听到杜氏提过一句，问寒云何时教做猪肉，又见他之前安排对猪肉的处理，没想到还真要亲自下厨。

堂堂一个县令亲自下厨待客，也许，吃饭的不止他们几人，还有县衙的差役等，这就有点离大谱了。

县令总是令人出乎意料。

县衙没有杂役，这边寒云就安排陈文信候着，另外安排几名差役守着县衙的各个通道口，他怕韦坚玩起来，到处乱跑，出了危险。

这一切韦弦看在眼里，心里感慨，县公行事天马行空，却又处处考虑周全，越发对他感兴趣了。

寒云走到前衙大呼：“丁浩，丁浩。”

“县公，卑职在。”见一名典狱从牢房风风火火跑来。

“你们几名典狱，都躲在暗无天日的牢房作甚？都给本县出来，多晒晒阳光，别搞得像女子一样白。上次的告示还在吗？”

丁浩一愣，感情县公又要关门放假了。

“在呢？卑职保存好好的，就知道县公还要用。”

“你小子挺机灵的嘛，去关门贴告示。”

李青云一看，牢房不留典狱看守，大白天还关了县衙大门，走近告示一看，上书：“县衙组织学习，今日暂停办公。”

气得李青云几步追上寒云：“云阳令，放空牢房，私关县衙，不怕御史台问责吗？”

寒云难得解释，给了一句偶句：“但愿世间人无难；何愁牢房地生尘。”

李青云气嘟嘟回去，她武力、兵法都上佳，可惜文才不行。

韦弦走了过来施了一礼：“妹妹莫要生县公的气，姐姐韦弦，字四方，刚才县公的意思是如果世间的百姓都无苦难，也就无需县衙开门。牢房空空，就算满地尘埃又何妨？”

“哦，他是这个意思。”

傅奕补充一句：“云阳令大义，此乃执政最高理想。非一般人可攀。”

寒云幸好没听见，否则他都不好意思。把上班偷懒说的如此高尚大义，他还到不了这种境界，可不妨碍他为之而奋斗。

当寒云卷起袖口，走进厨房的时候，何家一口，外加几名帮工的差役都惊呆了，原来县公来真的啊。

“看什么看？按我说的来。”

“朱戒切肉、孙空烧火，沙净挑水去，何花去给杜氏打下手，何家两口子洗菜。开始吧。”寒云活脱像酒店厨师长，一样一样的安排。

这边的鼎锅烧开了，放下卤料熬制，放一只猪耳朵，猪头肉，猪鼻拱，几大块一刀肉，一段肥肠，脊梁骨……

精排切块，糖醋排骨，土豆烧排骨，顺庆排骨………

五花、猪耳清水煮之，大刀回锅肉，白油耳片，蒜泥白肉……

肝腰和炒，酱肉丝、合川肉片、粉蒸肉、咸烧白、火爆肥肠……

炝炒白菜，白汁菜心，姜汁土豆丝，凉拌蕨菜，炝炒秋葵，凉拌秋葵……