里面实在太乱，灰尘遍地木屑横飞，胡悦前前后后都看了一遍之后就待不下去了，带着王掌柜和胡四到了门外。

拍打了一下身上的灰尘，心情大好的胡悦笑道：“王掌柜，真是辛苦你了。”

“东家客气，这些都是分内之事。”王掌柜也是笑容满面，恭维道：“东家，小老儿经商多年，虽然不善经营，但自问还有些眼力。这两日我仔细琢磨了，东家您之前提的那些东西，绝对都是难得一见的好东西，咱们鸿福楼重新开业之后，这生意必定是差不了的。”

胡悦呵呵一笑，坦然接受了王掌柜的夸赞，对于这一点他也是深信不疑的。

毕竟自己都是照搬后世的酒店陈设布局，多出几百年的积累，如果不是好东西就怪了。

“王掌柜，再有八天咱们就要重新开业，新店新气象，咱们的菜谱也得更换一下才行。”时间已经很紧迫了，硬件没问题了，软实力还是要提前做好准备。

对此王掌柜深表认同，“东家放心，这事小老儿已经在打听了，准备再聘请几位大厨到咱们酒楼，等人一到，就请东家您来试菜。”

胡悦倒是没想到王掌柜已经在安排这件事了，但老头明显是做了无用功。有自己在，哪里还用得着另外找人？

“这个……不瞒王掌柜，某对烧菜略有研习，新厨子就不用找了，还请王掌柜把之前的几个厨子叫回来，我有几道菜可以教给他们。”

王掌柜有些惊讶的看着胡悦，显然没想到这位书生装扮的东家，竟然还会烧菜。

不过随即王掌柜便回过神来，忙道：“听东家的安排，我这就让人去叫他们回来。灶房没动，收拾一下就能用。

胡悦点了点头，“如此就好，另外还得再做一块牌子，把咱们的新菜式都标出来挂在门外，也算是广而告之了。”

“是，回头我就安排人做。”

……

跑腿的人脚程不慢，但架不住几个厨子住的分散，在交通基本靠走，通讯完全靠吼的大明朝，临时召集一帮人绝非一件易事。

足足用了两个多时辰，鸿福楼原本的几个厨子才陆陆续续全部赶到，而这时胡悦的一锅高汤已经熬制的差不多了。

借这个空档，又赶上晌午午饭，胡悦也没有亏待自己，亲自下厨做了炸酱面，直把胡四和王掌柜吃的肚皮滚圆。

三大碗面下肚，王掌柜看胡悦的眼神都不一样了。

作为一间酒楼的掌柜，虽然王掌柜不通厨艺，但也算得上是美食家了，天南地北的菜肴主食都有过接触。

北方的汤面他也吃过，味道还行，冬日里吃最贴切不过。但是在夏天，端在手里还没动筷子就能出一身大汗，王掌柜这把老骨头可消受不起。

所以看到胡悦擀面条的时候，王掌柜内心是拒绝的。

不过接下来的事情就有些出乎他的预料，清水煮面条也就算了，但是出锅之后直接浸了凉水，这完全超出了王掌柜的认知。

只是他还没来及的询问，胡悦便手脚麻利的盛了一碗，又把之前炸好的那碗那黑乎乎的东西盖了一坨在上面，很是客气的送到了他的面前。

听从胡悦的吩咐，王掌柜搅动几下，小心翼翼地夹起一根面条送进了嘴里……那一刻他是闭着眼睛的，天知道这究竟是什么鬼东西。

不过一口下去之后，王掌柜的眼睛就瞪大了，而后就是一阵风卷残云，一口气连吃三大碗，直到再也吃不动才算作罢。

“呃——”打了一个悠长的饱嗝，王掌柜不免感叹果然是人不可貌相，之前的担心也烟消云散。就凭这一手杂酱拌面，这位东家确实是有资格教导几个厨子。

想着，胡掌柜一脸严肃的看向了挤在灶房门口的几个厨子。

“几位，东家仁厚，非但继续留下你们在鸿福楼做工，今日更是要亲自传授你们技艺。如此大恩，还望尔等日后尽心尽力，万不可辜负东家。”