一直忙碌到中午，胡悦才算是把寿礼所需要的材料准备齐全，侯府有些狭小的厨房里堆得满满当当。

银子也如流水一般花了出去，各式配料外加坛坛罐罐，足足用了十六两纹银。跟在后面掏银子的胡四，这一路上都是泪水涟涟的。

厨房门口围了三个人，正是武烈侯府的三个仆人，门房刘老六也不管自己的本职工作了，跟着自家婆姨跑来看热闹。

“侯爷，还是让刘婶子来吧。”看着胡悦拿起一把菜刀，胡四急忙出口提醒道。

刘王氏有些不满瞪了胡四一眼，但还是进了厨房，毕竟她是拿着工钱的。

“侯爷，还是小人来吧，你没摆弄过，小心伤了自己。”刘王氏语气中有几分不屑，今早的事情她一直耿耿于怀。

胡悦一声嗤笑，也不说话，手腕轻轻一抖，那把有些笨重的菜刀便轻巧绕着大拇指转了一圈。

这一手亮山门立刻就震住了刘王氏，伸出去的手也愣在了当场。

“别愣着了，准备几盆清水，听本侯爷指挥。”胡悦吩咐一声，从一旁的海水桶里掏出一只海参放在案板上开始处理。

胡悦要做的是后世誉满天下的一道名菜佛跳墙，这道菜里天上飞的地上跑的水里游的应有尽有，而且还有另一个名字——福寿全。

就凭福寿全这三个字，明天用来当作寿礼送人，就再合适不过了。

之所以要做这道菜，也是昨晚胡悦的灵机一动。

作为一个业余厨师，胡悦深知做餐饮行业，口碑就是名气，尤为重要。

不过口碑的积攒全靠岁月累积，而目前胡悦缺的恰恰就是时间。

所以他只能另辟蹊径，那就是推出几道名菜，争取短时间内打出名气。

英国公府老夫人的寿宴，无疑是一个很好的宣传场合。

虽然时间仓促，准备不足无法做到最好，不过胡悦相信，这道菜依旧可以技惊四座。届时寿宴上达官贵人云集，只要这一炮打响了，财源滚滚不是问题。

连午饭都没来得及吃，一通煎炒烹炸，足足用了两个时辰才把几十种各式配料制作妥当。

胡悦长长的输了一口气，一颗心也踏实下来。这道菜他只是在培训的时候和别人合作过一次，自己一个人独立完成还是很有压力的。

这时日头已经偏西，胡悦擦了一把额头的汗水，走到炉子前打开了那罐已经熬制了足足两个时辰的高汤。

刹那间，原本若有若无的香气立刻弥漫了整间厨房，本来侯在一旁已经是昏昏欲睡的胡四也瞪大了眼睛，鼻子一阵抽动，而后便忍不住吞了口口水。

“侯爷，这是……”胡四凑上前来，看着漂浮的几块鸡肉，险些流出了口水。

“呵呵，饿了吧？稍等片刻，等会儿这些鸡肉就赏你了。”胡悦呵呵一笑，把盖子放下，又把旁边的的一只酒坛抱了起来。

这是绍兴黄酒的酒坛，外表精美，只这一只酒坛就花了一两银子！

虽然贵了一些，不过这是门面功夫，绝对马虎不得。

把准备好的食材一样接着一样整整齐齐的码放进酒坛里，加了少许黄酒，又把炉子上的高汤全部倒入其中，正正好一坛子。

胡悦又轻轻的将一片清洗干净的荷叶覆在坛口，而后才将盖子放了上去。

“先用大火烧沸，而后再用文火煨制，刘……”胡悦看了一眼刘王氏，犹豫一下，又把目光投向了胡四，当时就皱起眉头。