“这么酸,你还吃了四个,不怕牙齿酸软了啊?”
“三姐……咕噜”
小家伙张开嘴咽了一口口水,傻傻地笑道:“酸酸的,很好吃啊。”
“六月,你要看好他们,绝对不能偷吃了,待会还要做糖葫芦。”
陈盼月交代妹妹。
六月乖乖点头:“我知道了三姐。”
随后,她像个小大人一样背着手教训桃桃和伊伊。
“你们两个绝对不能再吃了,”
“再吃我就打你的屁股,还有,再吃待会做出来的糖葫芦,你们就别想吃了。”
听到吃不到好吃的糖葫芦,两个小家伙立刻点头如小鸡啄米。
大乔按照陈盼月说的,先在锅里放了半碗清水,然后是小半碗白花花的糖。
锅子加热,糖融化的时候,要用锅铲不断地搅动,防止糊底。
白糖融化后,锅边缘泛起一层密集的白色泡泡,内里呈现出一个淡黄色的圈。
等到完全熬化之后,锅里全部是密集的白色透明的大泡泡,有点像洗完衣服,盆里全是肥皂泡泡。
厨房里全是甜甜的味道,引得小乔和观看的小家伙们开心地争相叫起来。
“好甜啊。”
“很香又很甜的味道。”
又熬了十多分钟,大泡成了密集的小泡。
这个时候直接把火全部铲了出去。
陈盼月拿两个红色山楂在锅里蘸一下,山楂之间拉拔出了一条细丝,像是胶水一样的状态。
然后静待五分钟,让锅内的糖浆降降温,最后迅速倒入山楂,不停地翻动。
这是制作糖雪球最后的环节,炒糖霜。
糖浆在静置之后,变得粘稠,刚开始是透明的白色,渐渐变成乳白色挂在红彤彤的山楂上面。
不停翻拌,让每个果子上每一面都挂上糖浆,像是沾了白色的奶霜。
随着温度降低,白糖变得黏黏的,开始返沙,就会形成白色的糖霜。
刚才还成胶水状的糖浆,已经在山楂上面变成了固体白色,像是雪粘在上面一样。
直到糖霜彻底凝结,出锅。
“哇!这就是糖雪球!”
“妻主,糖雪球做好了。”
大乔小乔看着他们做好的糖雪球开心不已,纷纷露出灿烂的笑脸。
“嗯。”
陈盼月点头。
“三姐,我想吃糖雪球。”
六月央求的话音刚落,桃桃伊伊的两只小手就朝盆里伸了过来,陈盼月赶紧端起盆,高高举过头顶。
“好了,好了,不准抢,我给你们分。”
小家伙们见到好吃的,像是猫咪见到鱼一样,抓着陈盼月的衣服,踮起脚尖,高高伸出小手去够。
“每个人先吃两个,剩下的,还要给娘和二姐他们吃。”
陈盼月很有耐心,给桃桃伊伊一人两个。
然后是六月,九月,最后是大乔小乔,最后自己拿起来,品尝了一颗。
咬开以后,外面酥脆的糖霜自动在口中融化。
然后是酸酸的山楂果肉,沙沙的糖霜,和天然的酸涩融合在一起,形成一种特有的美味。
果然,和现代吃的一样啊。
大乔吃了第一个,就惊讶地捂住嘴,惊为宝藏。
这种糖裹着山楂和糖葫芦的口感不一样,真的很好吃。