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第51章 瀹茗兴起须酌酒

便有芦颂同学将他介绍给这年轻人,知道了芦颂乃是东道,彼此都十分客气,想来此人对于芦颂也并非一无所知,只是一群人,各有各的心思,彼此私谊也只是如此,便不再虚情假意,一起往楼上雅间而去。

果然这茶盏引起了诸人兴趣,便分作三伙人来做茶戏,一伙便是芦颂与教授、同学,另一伙便是这年轻人与直学等三人,而还有一伙,居首的是与这年轻人一起的高大胖子等三人。

每伙三人,各有分工,碾茶、罗茶、候汤、炙盏用一人,注汤、调膏、击拂用一人,茶百戏才是重中之重,所谓茗战大半在此,因此分茶之人便是主将。

绝品茶盏才堪用,寻常茶具却不足,于是那茶博士便又遣小厮将店内最佳器物拿了上来凑数。

寻常茶会皆是相约为伍,拿了自家趁手器物来用,今日只是凑趣,便将就了些。

芦颂乃是东道,因而先发。尊师重道乃是本分,因此芦颂来做准备功夫,点茶分茶这凭本事露脸面的留给师长,只看他取了团茶用沸水浸渍待膏油软了,再将这浸软的,用牛角茶刀刮了,再用茶钤夹了在泥炉上炙干;再用石臼石锥捣碎,这石臼石锥以名‘雪花白’的云石为上品,质地如玉,坚韧寒凉,因而茶粉不因研磨而败性;再用茶箩筛了茶粉留用,茶末细则浮,用大肇西域涪溪密绢作筛箩最佳;然后便是制汤了,取当地山泉入铫,用槐木炭焙之,为了避免烟气入水,边将木炭烧红了,没了烟火色,再用来煮水,然后拿了葵扇撩动火力,一刻不得停手,听那铫中传来松涛声,才开盖看水色,所谓水未熟则末浮,水过熟则茶沉,汤至三沸最为宜,否则过犹不及,汤老亦不可用;到了炙盏,便是芦颂最后一步,如此油滴盏舍不得拿来燲盏,乃是用沸水来温,温透了这茶沫才易浮。

接手的便是到了点茶这关键环节,乃是这老教授为之,七注点茶皆是日积月累总结出来的功夫,但毕竟是年纪放在这里,且看一注调膏,茶水相融,膏如溶胶,二注拂匀,捻膏起沫,汤花高起,乳沫堆积,三注、四注,茶筅搅动逐渐放慢,只是教授乃是力乏,动作连贯之势便有迟滞,便是如此茶汤的皮纹细沫细腻绵密,似珍珠华彩般浮现,五注、六注,茶汤乳点已然凝结,此时便是轻拂以使茶沫饽凝聚,七注点茶完成,便是诸人上来围看,这细乳如云雾弥漫,似蜃气飘遥,只是咬盏略有后继乏力之感,即是斗茶,便看这出水,待茶汤分明,才是考校文思巧技。

看那讲书不再调膏,便用茶匙拨弄作茶百戏。茶匙入汤,发力皆是依着沫饽撮弄,轻轻点点,便在这乳汤上勾画笠翁寒江垂钓图,便是点茶功夫些许不足,却也瑕不掩瑜,这茶丹青之妙手确实不俗。

待诸人品评一番,这妙笔便散灭了,趁着茶色汤浓水温,芦颂便分茶与众人品茗,有这油滴盏趁手,诸人索性不再分盏饮用,自左首起便传茶品尝。

每个人皆左手持盏托,右手扶盏用袖遮了,浅尝即止,让这醇厚却清灵的沫饽在唇齿之间绽放开来,微微的苦涩,密密的茶香,口舌含蕴,香津渐起,沁透肺腑,回甘持久,果然是好茶还须好茶人。

这三人已经将茶艺之美极致展示,后面几人便有了压力。

待诸人接过三郎奉上的井水中和余味,第二组也开始动作。三人中将最显露本事的点茶托付给那胖大青年,待那看似憨直笨拙的青年开始注水,才明白人不可貌相,只看他点茶功夫哪里还有半分莽直憨态,分明是举重若轻的个中高手。

七注而下,只看这咬盏功夫却是更胜一筹,水百戏即便平平无奇,这一组也是胜出。

果然,第三人是个求稳的,便勾画出葫芦绕藤,双蝠伴飞的福禄双喜吉利画,虽无甚意境,总算四平八稳。

到了最后这组,这直学竟打起下手,做了一干准备之用,那年轻人当仁不让,执起注水,作点茶之举,且先不看点茶水平如何,只看这青年人,裹了素锦缀金边幅巾,身着罗地丝绣如意鸾凤缕金梅银荷氅衣,本来已经有雍容富贵,超脱尘俗之质,而此时动静轻凝间,一张一弛间含蓄而自信,庄重且轻畅,便是看着也让人心仪。

再看其点茶功夫,一汤乃调茶如溶胶,膏体如胶似漆;二汤及拂疾而力巧,茶筅随腕急动,使汤与膏合,沫饽渐起似珠玑磊落;三汤看乳花涌起,细腻如粟粒蟹眼;四汤则速缓而拂宽,茶色去青绿转云霭而升腾;五汤需注水从容,茶筅匀拂而透彻,使茶汤色如凝雪,汤花环沿紧咬;六汤便继续尽发汤底,看着汤色如乳,醇如凝脂;七汤已毕,再看汤色正好似‘冷粥面’一般,咬盏紧密,久聚不散,只看这溢盏真是鹤雾弥漫,云华蔚然,若说茶道上实在是冠绝诸人,其实这已经是胜了。

而诸人未彰显其能事,当然是要个有始有终,本来该是收尾的那蚕眉牛鼻书生,索性也将水丹青托付给这青年来做,众星捧月下这青年也不推诿作态,便以茶匙作笔,挥挥洒洒写了两句揭言,

“雪沫乳花浮午盏,人间有味是清欢”

“好句!”

都是识货的,便是这两句也是拔得头筹,因而这直学更是谄媚,劝这青年把这诗补全了,好题壁上以为此地增辉。

那青年却语气平平说道,

“我哪里有这等文思妙意,这乃是从我一知己那里借来讨巧罢了。”

这青年丝毫不顾这直学尴尬,继续说道,

“便是这等点茶功夫,也是我这至交好友点拨而得。”

“怎么这世上还有比郎君更胜一筹人物?”

芦颂这位昔日同窗,虽然做了讲书却也并非不通世务,这话说得便比那直学婉转。

“我这位兄台虽然此时名声未显,未来必能名满天下,不敢说并驾齐驱于云溪醉侯,但出吾辈一头地,绝非妄言!”

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