闻到香味，赵鼎开口问赵瑞：“你这是什么茶？”

赵瑞解释道：“这是清茶。用开水沏茶就行。大人请尝一下。”

赵鼎点头，端起茶碗，那股香味更浓了。小啄了一口，真的是沁人心脾。

在唐代、五代十国时期，以及宋朝，当时的制茶工艺大体是蒸焙、研末和凝膏三个步骤，因为研磨成粉后加面以凝结成膏状，所以代称研膏茶或者面茶。到宋朝时期，在茶膏中渗入沉香木、麝香等名贵的香料，把自然茶发展成为香料茶已经成为很普遍的现象。当时的香料珍贵，所以茶也越来越贵。由于茶质特佳，芬香扑鼻，冲泡后有乳状物泛于茶汤之上，与溶蜡相似，也叫蜡膏茶。所以当时不是喝茶，而是叫做吃茶。

最有名的就是北苑龙凤茶是一种饼状茶团，属蒸青片类，龙凤茶团面上印龙凤花纹，龙纹称龙团、团龙、凤纹称凤团、团凤，合称龙团凤饼。这就是当时的贡茶，相当于现在的母树大红袍。

赵鼎肯定是见过的。虽然已经很少。可那是世家贵族大老爷们很喜欢的一种。而赵瑞这种清茶，拿水一冲就这么香，赵鼎还是第一次见。

正要说话，小梅进来了。开口道：“老爷，小姐说了，只此一次。”

赵鼎笑道：“嗯，收一次也就够了。”

小梅继续道：“小姐说了，不理你。”

赵瑞好奇的看着小梅，这个心直口快，胆子又大的丫鬟。敢跟自家老爷这样说话，怕是大宋没几个。

小梅说道：“小姐说了，除了精米，都拿回后院。”

赵鼎问道：“为什么，又不是聘礼？”

小梅小脸一红说道：“大老爷，你让小姐听到了，非哭死给你看。”

“都弄走吧，对了，茶叶给我留下一半。”赵鼎无奈的说道。

等小梅走了，赵鼎说道：“见笑了，老夫就剩下这一个幺女儿。惯坏了。”

赵瑞说道：“大人真乃慈父。”

赵鼎说道：“既然咱们有缘，你就别走了。我看你提了酒过来的。今日陪老夫喝一杯。”

赵瑞只能点头，他能说什么，突然他想起来，自己头上有伤不能喝酒。所以开口道：“大人，不是晚辈不陪你喝。我头上有伤，大夫不让喝。”

赵鼎笑道：“那你就以茶代酒。给我省下点酒。”

然后不大一会儿，府里的厨娘收拾了两个菜上来。赵鼎一看，花花绿绿，都煮烂了。别说赵瑞，自己都看不下去。开口说道：“去，让小姐给我们做俩菜。”

赵瑞说道：“我看还是我去吧，一下的事。别烦劳小姐了。”

说完跟着厨娘来到厨房。拿出自己今天带的几样菜，炸了一个辣椒油。然后拍了一个黄瓜，放了一点辣椒油进去。然后炒了一个尖椒肉丝。几乎十分钟不到。赵瑞端着菜就回来了。把菜放下，赵鼎有点吃惊的看着赵瑞，这小子不错嘛，手脚那是相当的麻利。

于是问道：“贤侄手艺不错，在家经常做饭？”