猪舌和猪耳朵都是单独割下来的，猪头肉是猪脸上的肉。

她切猪肉的技术还是不错的，猪脸切的很完整。

要是什么时候能完整的杀一头废土世界的乌金兽就好了！

那么大只，肯定很过瘾。

红烧猪头肉是一道淮扬菜，说起淮扬菜，就不得不说另外一道很出名的菜，蟹粉狮子头。

可惜，这里目前没有螃蟹。

而且感觉整个空气湿度也不够，大概是个内陆城市，废土世界，螃蟹是否还存在都不好说。

唉！

沈果果叹口气，把猪头肉皮上的毛仔仔细细刮干净。

猪头肉比猪其他部位发酸，所以要加一把食用碱揉搓几次，再洗干净。

起锅烧水，把猪头肉放入锅内，多加点白酒去腥，烫了个七八分熟捞出来。

然后切成核桃大小的小块。

把水倒掉之后，在锅内放几勺猪油。

再加入一勺白糖，出了糖色之后，把猪头肉都放进去，翻炒几下。

在霍涛看不懂的眼神里，雪白的猪头肉变成了土黄色。

看上去令人食欲大开，同时一股浓郁的肉香弥散开来。

按理说，正儿八经红烧猪头肉，要放十几种香料，可她现在屁都没有。

只能说还好废土世界的猪猪们品质不错。

抓了几颗花椒籽和辣椒籽放入锅内继续翻炒。

如果说一开始的肉香，邻居们还能抵抗，但加了花椒和辣椒的味道，那种前所未有的辛香味，神仙来了也得翻墙下来尝一尝。

“果果啊，今天做什么好吃的？”李安媳妇站在屋门口笑盈盈发问。

“今天是卤肉，不过这卤肉身上有伤的人不能吃，李哥身上没有伤吧？”

猪头肉是发物，有伤口的话，吃了会发炎。

“没有，没有，”李安媳妇头摇得和拨浪鼓似的，“你李哥他壮的和乌金兽似的，不过...没有你家霍涛壮实。”

你要说这个，我可就不困了。

沈果果眼前闪过霍涛精壮的后背和结实大腿，口水又要滴下来了。

李安媳妇凑近了，用肩膀轻轻撞了沈果果一下。

“怎么样？”

“啊？什么怎么样？”

“那个呀！你看你家霍涛虽然腿不行，但根据我的观察，他那没事，你用着爽不？”

不是，大姐，你没事观察人家那里干嘛！

再说了，这种话题是小孩子能聊的话题吗？

沈果果脸一阵发烫。

她自己可以想象，可以动手，但和不太熟的人聊这种话题，怪羞耻的。

只能装不懂，“啊？那个，这卤好了，嫂子你快去拿碗。”

卤肉，差不多都要两个小时，就算有高压锅，也要一个小时。

只不过现在这么晚了，沈果果懒得等了。

差不多半个小时，就能吃了。

反正大家也尝不出两个小时和半个小时有什么区别。

“好勒！”

李安媳妇就等沈果果这句话。

“大家也带碗来，都尝一尝，只不过这肉有伤之人千万不能吃，对身体不好。”

沈果果再次声明。

“哎，霍涛媳妇，你做的这些食材，是真的好吃，我家那个吃一次就念念不忘，连营养剂都不香了。”

“是啊，对身体不好？看是哪种不好了，如果能扛过去，我宁愿抗一下也要尝尝！”

沈果果：...

也就十来个人，沈果果特意多放了汤水，多放了盐。

每人碗里一勺汤，一块肉。

她要慢慢让大家认可她的技术。

伟人曾经说过，星星之火可以燎原，从群众中来，到群众中去！

她的美食店想要发展，赚有钱人的钱，但口碑一定是从群众中拓展的。