陈谌首次来到中餐馆感觉就是油腻腻的,特别是餐桌一层油擦不掉。
在干完赌场一票后,他特意按照日后熊猫快餐和麦当劳的风格改造了店面,果然备受好评。
“要将熊猫快餐在全世界推广,改变外国人对中餐的印象……你这想法还是挺好的,但实施起来恐怕是有些难,几百家店面,恐怕服务质量和管理方面会出问题。”
江孙芸眉宇蹙起,她感觉有些难做。
因为此时许多快餐店都是由小型家族经营,无法控制质量和服务,特别是出餐时间很慢,很难形成有效的竞争力。
“江女士,熊猫快餐是以速度和标准化为基础的快餐餐厅,通过标准化的包装、设备和流程规范,将生产效率提高。”
“简单说就是工业化流水线,努力提高出餐效率,缩短食客的取餐时间。不需要味道有多好,我们只需要追求出餐效率,就可以迅速扩张!”
陈谌记得在1955年麦当劳已经开了第一家店,到了60年代他们就会尝试扩张。
日后麦当劳全球有3.2万家门店,是全球最大餐饮巨头。
陈谌必须要加快速度,用成熟的制度让熊猫快餐迅速扩张。
江孙芸闻言后目光惊奇。
她转头看看外面的人来人往的用餐区,又回头看看井然有序的后厨,一家店铺不超过4名员工,但效率却是其他快餐店的好几倍。
“工业化流水线出餐提高效率,你这一套制度还真是别具一格,我看整个漂亮国都没有这么高效率的餐饮店。”
“只是做快餐的不只是一家,其他人也会抄袭的。”
陈谌自信地笑了笑,“高效率只是熊猫快餐的一部分,我们还需要将熊猫快餐定位为餐饮文化的一部分,比如20美分炸鸡、24小时营业、零售玩具、披萨工程、办理生日派对等活动推动产品。”
“所有这些创新点,都将帮助熊猫快餐在之后激烈的市场竞争中保持优势,还有关键地一点,我们是最先吃螃蟹的人,先发优势是别人赶不的。”
陈谌压根就没想跟别人正当竞争,他是黑恶势力啊,黑恶势力搞什么正当竞争,谁敢抄袭就干谁!
每天派几个彪形大汉去你店里坐坐,生意自然就黄了。
“陈谌,你的计划很完善,但我觉得做高端中餐怎么样?能够走进流社会,得到层人士的认可那是最好的。”
江孙芸询问来一句。
陈谌闻言后很快知道她在想什么。