哗啦啦——

黑脸壮汉将抬过来的一袋豆子倒在了夏明面前的洗池之中。

夏明看着颗粒饱满的大豆在水中浸泡露出了满意的神色。

黑脸壮汉，也就是夏明的专属厨子二狗子有些疑惑的看着洗菜池中的大豆“殿下，您如果要想吃豆饭不用这么麻烦的，跟老奴说一声，我就给您去做了。”

夏明从水池中抓起一把黄豆看了看后心想真不愧是能进入皇宫品质的黄豆，一个个色泽金黄，浑圆饱满。

一看就是能榨出不少豆浆的好豆子。

顺子少见的露出了怀念的神色，豆饭啊，这种东西真的是好久没有吃过了。

一旁的小翠站在夏明的身边拿出一个帕子走了来说道“殿下，水池里的水凉，赶紧擦擦吧。”

夏明接过小翠递过来的手帕随意的擦了擦手，抬起头对着面前高大的二狗子说到“二狗，谁和你说本皇子要吃豆饭了，这些黄豆我还有用，我要泡他一晚，你可别乱动啊。”

厨子二狗连忙点头，虽然夏明是个孩子，但却有着无比尊贵的身份，大夏皇朝的九皇子，他是九皇子的仆人，自然主子说什么他就要做什么。

想要做豆腐有许多种方式，现代的话直接用内酯就能制作豆腐。这本《大豆的艺术》面也有写。

内酯是什么东西？是羧基和羧基脱水而结合成的物质。

这么说就让文科的夏明十分懵逼，下面也有内酯的提炼做法，但那些化学公式和符号直接就让他pass掉了这个办法。

剩下的两个办法在这个时代就比较简单了，石膏和盐卤。

石膏就不用多说了，来说说盐卤这种东西，盐卤又叫苦卤，卤碱。

是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。味苦，有毒。

蒸发冷却后的氯化镁结晶，称之为卤块。卤块溶于水称之为卤水，用这东西加入豆浆之中做凝固剂制造出豆腐。

听起来是个好办法，但是很遗憾，大夏并没有盐卤这种东西，毕竟海水和湖水晒盐的方法还没出现在这个朝代。

大夏皇朝的盐都来自于井盐。

所以，卤水制豆腐的方法现在也只能pass掉了。

唯一的办法只有石膏。