打成糊状的江米核桃糊很容易糊锅,下锅之后就得不停的搅拌。
随着郑凡慢慢搅拌,江米和核桃的香味慢慢散发出来,冰糖慢慢融化之后,空气中都带着几分甜意。
甜味能让人分泌多巴胺,使人心情愉悦。
锅里的江米核桃糊慢慢熟了后,空气中的甜味越来越明显。
刚吃撑的于滨海和尹博嘴巴里又不受控制的分泌起了口水。
“你俩离远点,口水别又滴进锅里了。”
看着二人的馋样,郑凡也很头疼。
现在嘉亿员工们和张文等人看见他就下意识的咽口水,他看着多少都有点慌。
江米核桃糊完全熬熟后,郑凡把枣糊倒入铜锅中。
白如玉的江米核桃糊在枣糊的加入后变成了极其诱人的奶茶色。
江米、核桃、大枣三种食材特有的香甜在此时完全融合在了一起,变成了一股甜入心田的香味。
锅里重新沸腾后,郑凡趁热把这核桃酪给盛了出来,又拿筛子过了一遍。
“完菜你俩再吃,我做的是三顿的量,一人一碗多了没有,剩下的放冰箱冰着。”
郑凡单独盛了几碗,对两人叮嘱了一句,端着核桃酪向小包房走去。
“郑厨,手表戴着习惯吗?”
向小包厢走去时,刚好撞见了赶来的杨蜜。
王德利也是圈内知名导演,很多大型综艺都是出自他手,再加郑凡和热笆马也要《我们热爱的生活》了,她理应要招待一下。
她看了一眼郑凡的右腕,戴着她送的手表,心里十分开心。
“挺习惯的。”
二人一边聊着天,一边向小包厢走去。
“郑厨,你这是奶茶吗?”
张若云一看郑凡来了,手里还端着吃的,眼睛亮的跟奥
特曼的激光似得,连忙站起身问道。
“这是核桃酪,刚出锅的。”
把托盘递给张若云,郑凡和杨蜜笑着跟王德利握了个手打了个招呼。
“又是一道国宴菜,合着嘉亿员工餐厅是国宴厅花都分厅是吧?”
没人在意王德利的麻木的震惊,众人也顾不到烫急忙拿起勺子喝起这核桃酪。
杨蜜也接过一碗,一手将长发捋过耳后,一手拿着勺子小口小口的喝了起来。
核桃酪细腻稠滑,一进嘴带着浓烈的枣香、江米和核桃香。
细腻润滑的口感再配恰到好处的甜度,让整碗核桃酪都充斥着浓浓的幸福感。
“好好喝呀!”
杨蜜喝完一口,脸都是惊艳,她看向一旁的郑凡下意识的就想给他也喂一口。
“咳,杨总我给你留了饭菜,等会我给你送去办公室。”
郑凡赶紧按住了杨蜜的手,咳嗽了一声开口说道。
要是平时俩人相处的时候,享受享受杨老板的按肩服务什么的还行。
“郑厨,你真的真的真的太厉害了,每一道菜都做的如此完美,而且一做就是百份。”
王德利美美的将碗里的核桃酪全部喝完,看着郑凡心服口服的说道。
这核桃酪他也吃过,想要做到郑凡做出来的这种完美状态很难很难。
红枣如果加多了那么最后肯定是发酸,核桃要是加多了江米核桃糊熬出来就会发黄味道也会不对。
而且这种细腻软滑的口感也一定是在制作的时候将火候控制的很好,并且厨师的手艺极为高超。