“又不是你们切，你们紧张个啥。”

郑凡调着酱汁看着他俩笑着说道。

“郑厨，我要是从现在开始学，得学多久才能有你这刀工？”

“等你十根手指头就剩两根大拇指的时候。”

调好酱汁，将肉做出宝塔的形状，把酱料和炒好的梅菜放入塔内，再锅蒸一个多小时就可以了。

“这肉得好吃成啥样啊。”

两人眼巴巴的望着郑凡把宝塔肉送入蒸锅，闻着残留在空气中的酱料味，脑子里已经开始幻想起宝塔肉的味道了。

“收收口水来帮忙了。”

郑凡两人还幻想了，有些无奈的说道。

他一个人做一百多人份的哪做得完。

时间在忙碌中过得很快，宝塔肉都已经送锅蒸了，文思豆腐也切好了，等高汤吊好就可以正式开始烹饪了。

重新回到灶台前，郑凡拿出已经宰杀好的鳜鱼开始烹饪这道头仰尾巴翘的松鼠鳜鱼。

这鳜鱼处理起来并不简单，特别是这鱼刺还有毒，一不小心就会被扎到。

要是万一被扎到了，可得赶紧抹点醋或者酒精，不然就得难受了。

先用抹刀法，再斜着直刀把鱼肉切成枣粒大小，这鱼肉就可以糊了。

这道菜对刀工的要求也不低，要切的时候没切好松鼠那个形可是出不来的。

待到锅里油热之后，郑凡提着尾巴将处理好的鱼肉下入锅中定型。

玉米粉和鱼肉的香味这经过热肉一激发立马就飘了出来。

“郑厨这手是铁手吧？”

看着郑凡一手捏着鱼尾巴，手离着锅里的油就几厘米的

距离却一脸淡定的模样，于滨海和尹博今天都不知道是第多少次震惊了。

合着郑厨之前都是小打小闹，今天稍微认真了一点！

锅里油温升到六成左右这就定型好了，另起一锅开始熬制这松鼠鳜鱼的酸甜汁。

酸甜汁下入适量白糖后，汁的颜色从乌色变成了红亮色后，郑凡将焯好水的四色丁倒入，熬制片刻后勾芡就可以了。

这酸甜汁的味道也太香了吧，光闻着都能干两碗米饭！

正在流口水的二人正目不转睛的看着郑凡复炸鳜鱼肉呢，员工餐厅又传来了那阵熟悉的令整栋大楼颤抖的脚步声。

“快！把帘子先拉！”

听着这吓人的动静，于滨海立马就急了。连忙和尹博把玻璃窗口的帘子拉了下来。

嘉亿这帮同事有多恐怖，他们太知道了，要是不把帘子拉死他们能直接顺着玻璃窗口爬进来！

“帘子怎么拉了，脖子不要啊！我以后再也不拿小号跟你网恋了！”

“后面的别挤了，洞被封住了，你们再用力我也进不去啊！”

“郑厨，为什么要拉帘子啊，饿饿！”

嘉亿的员工们眼瞅着玻璃窗口的帘子被拉，一下子就急眼了，不停的拍打着窗口。

见玻璃窗口都快被拍裂开了，郑凡提着游乐王子剔骨刀就走了出来。

“别拍了，三道新菜要的时间比较久，先找个位置坐一会，听话！乖！”

众人这才老老实实的散开排起了长队。