很快，叶柏、叶松几人扛着一杆大秤，将猪的重量称出来。

“天啊，足足有一百九十六斤，是我今年杀过最大的猪。”王一刀惊呼着。

叶城摸着周桐的脑袋，夸奖着道：“我家的桐桐真是个养猪能手。”

周富贵笑得眼睛眯成一条缝：“如果算上猪血，这头猪只怕过了两百斤。

一切都是桐桐的功劳，她一有空闲就去打猪草。”

得到叶城与父亲的夸奖，周桐笑得眉毛弯成月牙。

在王一刀的指挥下，烧开的热水被倒进带来的大木桶里。

周桐开水足够多，王一刀又往大木桶里加凉水，调制出合适的水温。

给猪刮毛并不是水温越高越好。水温太高容易将猪皮烫掉了，不仅毛刮不下来，还非常难看。

水温低了也不行，猪毛扯都扯不动，再加开水也不行。

王一刀加完凉水后，用水瓢在大木桶里搅动几下，让水温均匀下来。

“来，把猪抬进来！！”

几个人将猪抬进大木桶里，四脚朝天的猪腿露在空气中。

王一刀分给叶松、叶柏、胡贵三人三把刮毛刀。

他又调制些水温更高的水，往四条猪腿上淋着。

边淋边讲解着刮毛的技巧，见时间差不多，便让大家拿起刮毛刀刮起来。

很快，猪身上的毛被刮得干干净净。王一刀又让人将猪挂起来，开始肢解这头大肥猪。

小半刻后，整头猪从中一分为二，除了猪头。

与此同时猪肚子里的下水，也分门别类的取了出来。

王一刀刚拿出猪尿泡，叶虎兴奋得叫起来：

“大哥，我要猪尿泡，我要将它吹起来当球踢！”

没等叶城发话，王一刀便将猪尿泡扔给叶虎。

今天有点可惜。

以往杀猪的时候，小孩子们因为猪尿泡，往往都会抢个不停。

叶城指着院子里临时搭的灶：

“蓉蓉，将火烧起来，大哥今天给你们露一手。”

说完叶城对王一刀道：“王师父待会你拿两斤肉，一些下水回去。

梅条、猪肝、猪耳朵、猪蹄帮我取下来，杀猪饭我要用。

哦对了，别忘记切三斤五花肉。”

王一刀愣了下，随即脸上露出满意的笑容。

总算遇见个豪横的东家，分了一回正经肉给他。

以往都分些零碎回去，妻子往往嫌弃得要死，今天总算能长回面子。

不仅如此，杀猪饭也很豪横啊。

梅条肉是猪身上最嫩的肉，东家竟然用来做杀猪饭。

五花肉、爆炒猪肝、梅条粉丝、红烧猪蹄，想想就流口水。

以往在其他人家杀猪，能吃上粉条炖肉、辣子烧猪血、拆骨肉丝都算过节一般。

这年头，能吃上荤腥都算不错呀。

叶城从屋里拿出大料，放进铝制圆锅里。然后倒点白酒，扔了些生姜辣椒，就将猪耳朵、猪蹄、洗好的大肠放了进去。

看着半边猪的尾巴，叶城觉得有些可惜。那玩意要是卤好了，吃起来才叫一个香。

可是农村为了好看，送给岳父家的半边猪必须带着尾巴，而且还要贴上红纸。

不多久，除了留下来的半边猪，另外半边骨肉都分离开来。

带尾巴的半边猪抬进堂屋放着，明天一大早就要送到周桐家里。

一个小时后。

叶城准备的四个杀猪菜已经做好。

众人看着色香俱全的杀猪菜，他们不停咽着口水。

天啊，杀猪菜也太香了吧！！