到了家里，四丫立即叫大牛二牛和秀娥，一起去菜园摘菜，准备做午饭。

等大伙儿都离开后，四丫从怀里掏出一本薄薄的册子递给玉梅。

“玉梅，这是酿酒的步骤和注意事项，我都写上去了。

等你熟悉了流程，咱们再试试看怎么样？”

玉梅翻开册子，认真读着上面的文字，脸色渐渐凝重起来。

玉梅看了半晌，将册子还给四丫，“四丫，这酿酒的法子我记住了，不过我怕学不好。”

四丫坚决地说道：“玉梅，你一定能行的，我相信你！”

玉梅犹豫了一番，点点头答应了，“好，我先试试，要是我学不会，咱们就换一个方法，反正这里面还有别的酿造方法。”

四丫咧嘴笑了，说道：“嗯！我相信你！我先回家了。”

“好！”玉梅送走四丫后，迫不及待地打开册子，继续看上面的步骤，生怕漏了一个细节。

玉梅一边看一边暗暗点头。

这酿酒法子果真精妙绝伦，她觉得这个法子肯定能赚大钱。

不管这酿酒能不能挣钱，她都决定试一试，毕竟这个法子太诱人了。

四丫回到家后，将玉梅同意酿酒的消息告诉了舅妈。

“舅妈，玉梅已经同意我用酒糟酿酒了，您要不要尝尝？”

舅妈欣喜若狂，“好，你赶紧去拿坛子装一坛酒糟过来！”

四丫见状，心里甜滋滋的，赶忙跑去屋里抱了坛酒糟过来。

“舅妈，这坛子酒糟里面装的就是我们今天新酿出来的酒，您尝尝。”

舅妈迫不及待地接过酒糟坛子，打开瓶塞，深吸一口气。

“哇，这是什么味道啊，真香！”

“舅妈，这个酒糟可是用酒糟酿出来的，能不香吗？”

“四丫，这个酿酒的方法你是哪儿知道的？”

“这个是我自己琢磨出来的！”

舅妈听完四丫的话，愣住了，好一会才缓过神来。

“原来是你自创的！四丫，你这孩子聪明，这么短的功夫就能琢磨出酒糟的制作方法，这简直是太棒了！”

“嘻嘻，我这不是闲得慌嘛，就自己琢磨了。

现在终于派上用场了。”四丫得意地说道，随即又补充道，“舅妈，我还打算用酒糟做酒糟糕、酒糟鱼，或者用酒糟炒肉丝，都是好东西。

等我把酒糟全部酿出来后，我就去城里卖掉。”

舅妈惊讶地睁大眼睛，感慨道：“四丫，你这孩子真能耐！”

四丫被舅妈夸得有些羞涩了，“我……我也没想那么多，就想着自己琢磨，没想到还真的琢磨出来了。”

舅妈欣慰地笑了，“不错！不错！四丫长大了！”

四丫羞涩一笑，没有接话。

“舅妈，我现在就回去继续捣鼓酒糟了。”

“去吧！”

“哦！对了舅妈，我还打算做一个酒坛。”

“做酒坛子就算了，这玩意儿太沉。等你攒够钱买一口大酒坛子，这样装的酒更好喝。”

四丫抿嘴笑了，“好嘞！我听舅妈的。”

“快去吧！”

四丫拎着篮子往院子外走去。

四丫回到家后，就钻进厨房开始捣鼓酒糟。

她先用竹签扎破一块酒糟，然后将里面的酒糟舀到盆里，再慢慢倒进陶罐里。

因为酒糟的密度比较高，所以加少量水冲洗几次后，酒糟里面的杂质就彻底排除了。

等冲洗干净后，再加一些水继续浸泡。

这样反复冲刷，直到酒糟彻底变软，四丫就停下来，把它晾凉。

晾凉之后，再将酒糟取出来，沥干水分。

然后再倒入适当的水，继续冲洗。

如此反复循环，整整冲洗了八遍，四丫才罢休。

“呼~总算是冲洗干净了。”

四丫满足地叹口气，又拿着布擦拭酒糟上的油渍，将酒糟彻底清洗干净。

“舅妈，这酒糟洗干净后，就可以储存了！”

玉梅闻言，连连点头，表示赞同四丫的观点，“确实可以储藏了，你瞧着办就行！”

四丫点点头，转身去找了一块布料，将酒糟裹了起来。

等酒糟差不多有拳头大小时，四丫才停止冲洗。

她把裹起来的酒糟搁置在灶台上，然后开始择菜准备晚饭。

秀娥见状，忍不住问道：“四丫，你咋只择菜呀？”

“秀娥，我打算做酒糟豆腐，做这个比较费工夫，我得早点做，免得耽误了晚饭的时辰。”

“哎哟喂，你真厉害！居然还知道做酒糟豆腐！”

“酒糟豆腐可是美食，特别受欢迎。”

四丫眉飞色舞地介绍道，“酒糟豆腐的主要材料就是酒糟。酒糟越是肥美醇厚，越是好吃。”

“我听村里的婶娘提过一句，但是我还没尝过呢！”秀娥说