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第35章 软饭发酵第一桶金。万字大章

就比如今年,诸葛飞来到这么久了,这么热的天就下过一次小雨,上一次去郑家村的时候,肉眼可见的庄稼都旱的比较严重,而且这个时节小麦快好了,听王县令说今年的冬小麦预计会减产,就是前一阵旱的。

虽然人工也会浇地,但是小河都没水了,光靠人工去肩挑背扛能浇多少,很多乡里统一挖掘的农田蓄水池都旱的没有水,很多地方吃水都成为困难。

还好无论是镇里还是县里,都有统一挖掘的比较深的备用井,这个夏天,这里缺少了能够令人舒心清沁的夏雨。

所以一般情况下,早上的时候是最舒服的。

一大早,诸葛飞独自一人来到赵府外院的杏树下,两只新燕被他叫醒,叽叽喳喳的交流着。

胖子和管家从内院走来。

胖子眉头微皱

“大宝最近感觉若何?”

“劳烦老爷挂念了,尚好”两只新燕飘然离去,男子转过身向胖子鞠躬作揖。

“那又何故愁眉苦脸自言自语?”

“闲来无事,偶有感慨罢了”难道和你说我正在和两只燕子小弟交流信息?

“你随我来,有点小事儿你去办”

“好”

男子跟着两人向赵府内院走去。

......

原来是胖子让来福从自己的蜜糖店里拿回了几罐蜂蜜,交代诸葛飞拿去隔壁给大家分一分,小小的白瓷罐倒是精致,估计里面连半斤也没有。

这玩意这个季节用水冲开阴凉处镇上一镇绝对是消暑的佳品,所以是很多高门大户的追求品,而且这个时代制糖工艺并不完善,且因地域限制在夏国少有甘蔗一类的制糖原料,所以糖及糖制品的价格是极为昂贵的。

就这不足半斤的一小罐蜂蜜,市价大约差不多六十两银子,还不一定买的来。基本折价十多两银子一两蜂蜜了。折算黄金的话一两蜂蜜比一两黄金都值钱的。

拿着手里的两罐蜂蜜,诸葛飞陷入了沉思,这玩意居然这么贵,正愁如何搞钱呢,是否可以从这糖蜜上做做文章。

简单的蜂蜜居然可以卖出如此高价,这让青年心思犯活。

只是手里的这两罐是天然的,是纯的,据说这蜂蜜只在乡下的山里有,而且都是土蜂蜜,还未出现养蜂这一职业。

而且毕竟这个时代没有什么调味品,酸甜苦辣咸里面酸和咸算是主流,所谓鲜基本上就是从食品原材如鸡鱼羊的制作能体现出那么一点儿了。

所以对于富人来说,甜也是日常调节味蕾必不可少的。一些小菜里添加蜂蜜也是常见的。像是添加蜂蜜的水果沙拉雏形已经出现,比如冰镇后的樱桃西瓜等加蜜操作也已经出现,而且蜂蜜还有美容丰胸等作用被一些医者发现,所以蜂蜜这一奢侈品成为了了很多贵妇人及豪门小姐的必备品。

就连赵灵燕王晚晴等人都热衷这个,所以四个丫鬟也是因此才会对蜂蜜如此熟知。

这些日子诸葛飞亲身的经历,日常主食的面食、大米这里是有的,而且诸葛飞看到的农作物也主要是大麦小麦,而且根据了解整个夏国甚至龙腾大陆上的农作物主要以小麦为主,似乎没有玉米。其他的作物如红薯、高粱、大豆等和前世一样都是有的。

给我摆渡麦芽糖的制作工艺...男子默默想到,开始体会学习脑海里那搜索框里找出的答案...

以前就听过麦芽糖制作很简单,搜索了一下,真的很简单。主要原料无非就是小麦大麦、糯米、甚至红薯都可以,只要含糖高的东西都可行。

做法也很简单,无外乎就是利用发酵把大米或麦子里的淀粉分解成麦芽糖水,再利用熬煮提纯,里面水分熬得差不多了还真和蜂蜜差不多。

男子欣然一笑,心情好了很多。只要把这个操作好,软饭估计可以不用再吃了。

把软饭发酵成糖,它不甜吗!

“大宝哥在高兴什么?”兰儿突然出现在身前,一双大眼睛正注视着自己。

“无事,赵老爷弄来了两罐蜂蜜让我拿来给大家分下”

“真的么?这可是消暑的好东西呢,我都半个多余没吃过了呢”

“媚儿很喜欢?”

“那当然,小姐,月小姐还有梅儿姐姐她们都喜欢,只是这东西太贵了,就是老爷他自己平时都舍不得吃的。”

小丫头看着两罐蜂蜜,眼睛直冒光,隐蔽的咽了一口口水。

诸葛飞看在眼里,更加坚定了他要自制‘蜂蜜’的想法。

两罐蜂蜜给了王夫人一份,给了王晚晴一份,至于黑丝她爹那里肯定少不了她的。而且王晚晴还特意用自己那份和几个女孩子公用,就连诸葛飞都用那只专用的猪头碗分到了一碗蜂蜜水,可能量太少了,诸葛飞并未觉得有多好喝,只是感觉到那么一丝甜味儿。

虽然如此,他也感觉比那些有些苦涩的茶水好喝多了。

说干就干,首先就是各种东西的准备了,大麦、糯米甚至红薯这些都不贵,差不多一百文钱就能买一石麦子,也就是差不多一百多斤,而一两银子那就是能买一千多斤麦子啊,所以原料根本花不了多少钱,要知道他给县里书办定岗的那几天,补贴也才不到二两银子,这还算他帮助破案有功,县衙奖赏他的呢。

还好自己没有花掉,当时差点就给兰儿买了簪子了,还好二两银子根本不够买那只白玉翡翠发簪的,所以就省下了。

二两银子购买所有的原料都够了,木盆的话也很便宜,这时候的丝织物也很发达,实在不行衣服都可以充当滤布,而且正值夏天,给麦子发芽并无难度,在自己的卧室里弄一大盆麦子加上水用衣服一盖估计都用不上一周就能完全发芽。

省下的糯米红薯的煮熟可以深夜借助餐堂后厨的大锅,这时候没有电饭煲,只能用大铁锅来煮饭了。甚至最后的熬煮也需要借用餐堂的大锅。

自己的卧房内架一口大锅,关上门操作最是安全,但是不符合实际,这年头做饭都是有专门的厨房的,厅堂之类,尤其是像诸葛飞这种读书人的卧室绝对是要远离厨房的。而且需要生火,这就很难操作了。

所以诸葛飞最后决定就在餐堂后的厨房借助王府做饭的大锅搞麦芽糖的生产,当然,为了保密他需要晚上来熬煮糖水,一宿的时间估计是够的。至于煮饭这个环节倒是不用太避讳人,被发现也有的解释,就说自己饿了,吃得多,煮的多...借口想好了那就开干。

为了借口的完美化这两天诸葛飞自己从外面买了三石大麦,三石糯米,一石红薯,可以洗澡用的木盆,棉布,甚至那种盛酒的大坛子都买了三个,连滤布都自己买布料自制了一个,准备大干一场。

这些花去了他一贯多钱,确切说是壹仟零贰拾伍文钱,而折合成银子的话也就一两多点。这些发酵麦芽糖就按十分之一出糖率来算最少能搞七十斤麦芽糖,按一两糖蜜只卖十两银子算那就是七千两银子啊,哪怕卖个半价五两银子一两糖蜜来算,那也是三千五百两银子啊。

而且还远远不止,毕竟他这麦芽糖想保持蜂蜜那种液态的话水得保留不少,也就是说出糖率可不止十分之一,甚至可能达到十之二三。

一两银子成本来赚几千两银子,想想就..让他感动啊!

当天晚上,在自己里屋的卧室里他就利用那能洗澡的大木盆将一石麦子泡了水,其上用棉布覆盖,发麦芽了。而且为了方便借口使用厨房的大锅,更是不惜充当起了每餐后的刷盘郎。

更是承诺自己用掉的柴禾钱会自己承担后,管理后厨的花婶才肯让他去折腾,最开始两天男子都是只煮少量糯米饭来充当夜宵,直到第四天后他的那一大盆一百多斤的麦子彻底发芽长成了麦芽的样子。

这天夜里,男子分了几锅把一石的糯米算是煮熟了,运了几次去净房里,自己洗澡的木桶被刷洗干净也被利用上了,虽然很认真的洗过了,但是男子心里发誓,这锅糖制出来,自己是绝对不会吃的......

自己卧室里那一大盆麦芽也被他分了三次才偷摸的运到净房,对此兰儿看到半夜里那个鬼祟的身影背着个大布包来回往净房里跑不知其所以然,但是懂事儿的兰儿假装没看到。

净房里

半桶糯米汤饭,还飘着糯米那特有的香甜,甚至还冒着热气。

一个近乎翅果的男子正在两块拼凑在一起的木板上双手不停挥刀,一阵乱披风刀法,麦芽被剁的细碎。

好一会,那一盆量的麦芽被他尽数剁碎扔进了桶里。

但见男子拿起一根事先准备好的木舂,在那糯米混着麦芽碎屑的木桶里一顿翻搅砸怼...

棒棒发力,次次舂实...

这一番下来,感觉比修炼一个时辰的焚天决也不差多少,还是比较消耗体力的,

拿着一个小盆在角落里简单的冲了一个凉,穿上衣服出了净房后从外面锁上返回了卧室就睡觉了。

一次消耗的大麦、糯米和红薯差不多是总数的三分之一,也就是说剩下的再搞个两次就完工了。

为了下次免得从卧室折腾,腾出的大盆在净房里直接又被他催芽了一石大麦。

两天后

“兰儿姐,你闻到香味了么?像是麦饭,又像是糯米,有点甜,有点酸,好像还有点馊...”菊儿津着鼻子,疑惑的问到。

“可能是厨房里什么东西坏了吧”

兰儿的眼神有些躲闪,不自然的看向净房又看向卧室的方向。

这两天因为担心她的大宝哥,小丫头已经问过了诸葛飞,可是那家伙却神秘的和自己说这是秘密,过几天会给自己惊喜,让自己不要大惊小怪。

不光是她们,就连那一袭白裳、王县令王夫人甚至黑丝都闻到了这种味道,最后可以确定的是这种包含有麦香的奇怪味道的源头就是已经成为那登徒子专用的净房...

不光王晚晴和赵芳寻疑惑,就连兰儿也是疑惑的。

她可记得三天前的那天夜里他鬼祟的背着大布包往返于自己房间里和净房之间数次,他的房间里自己这两天进去几次了,并无异常啊。

唯一挺显眼的就是放在客厅里墙角下的那几袋粮食,听他说这是因为最近半夜总是饿肚子想着自己没事做宵夜的。

原来他在王府吃不饱的,小丫头有些惆怅。因为买这些粮食的银子,有几百钱还是他从自己这里拿的呢,她本想多给他一些,他说用不到,这些足够,到时候百倍奉还。

巧慧如兰儿也猜到了他一定是在筹谋忙碌着什么,可既然他不和自己直说甚至想给自己惊喜,那么她便不必再去担心什么了。

虽然男子买粮食的事情府内不止兰儿知道,但是谁也没有想到些什么,只是觉得他应该是饭量太大夜里夜宵吃的多而已...

“味道明明是从姑爷的净房那里传来的,和厨房有什么关系?是不是姑爷这两天吃坏了肚子啊?”菊儿瞪着大眼睛看着兰儿。

“咳咳,可能吧”兰儿表示无语。

虽然从净房里传出了怪怪的味道,但是大家最后只以为那个便宜姑爷应该是吃坏了什么,只是这威力有些惊人啊。还从未听说谁可以拉出略带香甜味道的粑粑.....

终于在净房发酵后的第三天夜里,男子搜集了几桶的甜汤来到厨房,罐子也已就绪,此时夜黑风高,但见厨房里一袭白衣独自一人在灶前默默的熬煮着什么,只是空气中,不断地飘荡出香甜的味道,是麦芽那清香的味道,还夹杂着一丝糯米和红薯的味道。

两锅近两个时辰的熬煮,那黏黏的黄金色的糖蜜被他搜集到了一个坛子里,起码有二十斤。这是第一批的成果。

男子快速将坛子封口后,将大锅清理干净后捧着酒坛子离开了厨房回到了自己的卧室。

为了让这麦芽糖外观和蜂蜜相似,里面的水分还有很多,这么热的天,即使封口,估计也不能保存太长时间吧?

不过高塘高盐的东西保质期都长,摆渡了一下,这东西保存一年还是没问题的。

这算是第一桶金啊,而且那木桶里估计还没有发酵完全,可是第二盆麦芽也发好了,还好那洗澡的木桶够大,以这一次的残存渣芽作为发酵母体第二批两天后就发酵好了,等到五天后,那三石大麦,三石糯米,一石红薯,前后用了十一天,全部制成了糖蜜。

这十一天里,最后就连王县令甚至隔壁的赵胖子都来到过这间净房外部确认,因为那发酵过的糟粮都还堆积在净房里,味道愈发浓郁。

这可不是吃坏了肚子能搞出来的阵仗了,这家伙到底在净房里搞什么?

一共熬煮了四坛子,最后一个坛子还是跟花姨借用的闲置的腌制咸菜的坛子。

四个坛子总量没有一百斤最少也得八十斤!

银子,都是银子!

虽然味道持续了十来天,但是这并非那种刺激的让人受不了的,反而是一种让人很舒服的味道,所以大家也没有太往心里去。

只有花姨和另一个常进厨房的女人才发现,不止那净房有这味道,就连厨房里这几天也都是这个味道。只是她们不知其所以然。

终于,在这天的夜里诸葛飞将这些麦糟全部处理进花园充当花肥后,第二天这味道没了。

“晚晴,那淡淡清香的味道怎么没有了?”一洗黑丝疑惑问到。

“难道他的肚子好了?”一袭白裳疑惑的看向前面自己那名义夫婿的卧房。

二女正在疑惑间,但见一男子从自己房间里推门而出,手里提着四个小罐子,这罐子她们很熟悉,就是赵胖子给她们装蜂蜜的那种罐子,一模一样,属于批量定制,市场上有售,便宜的很,差不多三文钱一个的样子。

二女正疑惑间,但见男子隔壁的屋门也被推开,兰儿睡眼惺忪的走出来,看着那看向她的男子,两人四目相对,浓情蜜意。

黑丝和白裳心里几乎同时有微微刺痛,二女脸上都不可察觉的眉头微皱。

“大宝哥手里提的是什么?怎么有那种味道?”兰儿问到。

“这就是我答应你的惊喜,走,咱去找你家老爷”男子说完给一只手提着四个罐子,一只手搂上了兰儿的肩膀。

兰儿象征的挣扎下也就从了他,从来没有一个读书人像他这般轻浮,人后不老实也就罢了,就连人前都不避讳...

“登徒子,不要脸”黑丝轻唾。

“有辱斯文”白裳亦鄙视。

“嗯?”男子眉头微皱,抬头看向前方的绝美黑白配。

“诸葛飞,你也是读书人,怎能如此无礼,这要是在外面被别人看到,你..你让我和灵燕有和面目见人?你让大家怎么想我们?”

我和芳寻才算你名义的娘子好么?虽然只是名义上的,但是你却总跟个丫鬟搂搂抱抱的算咋回事儿?虽然之前已经说好了,但是你这么做让我和芳寻如何做人?

我这是就事论事,不是嫉妒,不是嫉妒...

王晚晴心里默默安慰鼓励着自己。

兰儿俏脸通红,挣脱魔爪,来到二女身前俯身作揖:“小姐早,月小姐早。”

“咳咳..王姑娘说得对,是再下孟浪了,以后一定注意。不知赵老爷他可在府内?”男子说完看向黑丝。

“你找我爹什么事儿”赵灵燕鄙弃的看了一眼男子。

“有笔生意,我想和你爹谈一谈,这样吧,这个你们帮我拿去给你爹看一下,也可品尝一下,若是有兴趣,午饭的时候我们详谈”

男子说完将四个小罐拿出一个给了身旁的兰儿,又拿了一个给了白裳,最后两个一起给了那袭黑丝。

“作为酬劳,给你们俩一人一罐,此物乃...嗯,麦芽糖。食用方法及效果等同蜂蜜,不信你们可以试试,用的好了找我,这生意我就和你们赵家做了,若是不成,那就算了,我去找下家”男子说完领着兰儿向饭堂走去,这个点该吃早饭了。

白裳和黑丝原本都不想接过坛子,但是听着男子的话二女都有些被惊呆了,什么?麦芽糖?等同蜂蜜?那岂不是说这一小罐就要六十两银子?

蜂蜜何其珍贵?

很多时候有钱都买不来的!

你这一下子就给我们四罐?听口气这一小罐是专门给爹尝尝好拿主意是否和这登徒子做买卖的试吃品!

而且更让二女惊讶的是味道,这小罐子里散发出的那种淡淡的香甜味道是那突然消失不见的那净房里传出的味道!

“麦芽糖?”

“蜂蜜?”

对视的黑丝与白裳几乎异口同声

二女同时将盖子打开,果然罐子中是那种浓浓的,黏黏的,黄色的,像是蜂蜜的液体。关键的关键是,一股淡淡的麦香扑鼻而来,是那样的让人舒心淡然。

只是...只是为何二女的脑海中最先出现的都是那间净房......

二女眉头微皱,将盖子盖上后,起身向月亮门走去,看来是赵灵燕领着王映月要去找她爹去了。这玩意看状态像是蜂蜜,但是味道又如此特别,自己老爹做了这么多年生意,应该认得,或者说能断出此物出处。

早饭正好看到了王夫人,诸葛飞二人将兰儿手里的那一小罐蜜糖给了王夫人。对此诸葛飞也只简单的说此物用法和蜂蜜相似,所以以蜜糖名之。

不到半个时辰,诸葛飞正在兰儿的房间里施展咸猪手拿捏...不,是和兰儿探讨琴技呢,胖子一行三人便风风火火的赶来了。

伴随着隔壁的敲门声

“大宝在吗?赵叔来和你谈生意来了”

咸猪手骤然收手,不是,是琴声应声而止。

诸葛飞急忙起身整理了下仪容向门口走去,桌案旁抚琴的兰儿俏脸通红,瞪了眼起身之人。

大白天的,他安能如此?真是越来越过分了!晴姐姐说的不错,还读书人呢?呸!

诸葛飞开开房门,胖子及他身后的黑丝白裳一起看了过来。

此时小丫头也整理了一番衣服后快步的走了出来。

“请进,咱们进屋谈”男子礼貌说道。

“老爷好,小姐好,兰儿去给你们沏茶”

“哼,我们不会打搅了诸公子与兰儿这琴瑟和鸣的雅兴吧?”

黑丝面色不善,带着一丝审视的味道看向里面的卧室内,似乎鼻子还微不可察的津了津...

王晚晴也是!

诸葛飞:→ →

我们是夫妻吧?连最基本的信任也没有么?我只是在和丫头交流琴技而已.....

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