那个男人带头行了一礼，说道：“小人给永嘉郡主请安！”身后的一群人也同样给安宁请了安。

安宁摆了摆手，说道：“众位不必多礼。”

那个男人直起身，说道：“郡主，小人原是这酒楼的掌柜，姓胡，我们这些人都是原来酒楼的厨子和伙计，因为这酒楼卖了，我们一时也没地方可去，就想问问郡主还用人手吗？”

安宁看了看大厅里的人，有五个伙计，都是二十多岁的样子，三个厨子，两个帮厨，再加上那个掌柜的，一共十一个人。

安宁想了想，对那三个厨子说道：“这酒楼我不打算继续开传统的酒楼，所以你们可能没有用武之地。”

那三个厨子一听，相互看了一眼，其中一个赶紧说道：“不知郡主想做什么吃食，我们可以学。”

安宁问道：“你们几个都擅长做什么？”

刚才开口的那个厨子说道：“回禀郡主，我是这家酒楼的大厨，负责热炒，这两个一个负责面案，一个负责凉菜。”

安宁点了点头，说道：“我要做的吃食是火锅，这个火锅京城还没有做的，如果你们想要在这做工，那是要签保密协议的。”

那大厨一听有希望留下，赶紧说道：“好，只要郡主让我们留下，我们一定守口如瓶，绝对不把秘方透漏出去。”

安宁点了点头，说道：“好，那你们先留下来吧，这几天我会来教给你们这火锅的做法，等酒楼重新布置好，挑选个好日子咱们就开业。”

那群人一听都被留了下来，都很高兴，胡掌柜的带头行礼，说道：“谢郡主。”

安宁从酒楼离开后，就让李兴赶车去了铁匠铺，这个铁匠铺是安管家推荐的，说是这铁匠的手艺非常好。

安宁来到铁匠铺，那个铁匠正抡着大锤锻打，李兴大声喊道：“请问是冯铁匠吗？”

那铁匠放下手中的大锤，转过身来，看见门口的三人，说道：“我是，你们想要打什么物件？”

安宁把怀中昨天晚上画好的铜锅，拿了出来，说道：“冯铁匠，这个锅你能做吗？”

冯铁匠看了看图纸，说道：“这个倒是不难，你要多少个？”

安宁说道：“这样的铜锅，我要订上五十个。”

冯铁匠想了想，说道：“两个月后来取。”

安宁想了想，说道：“那您先做三十个，我们着急要，一个月的时间可以做好吗？”

冯木匠点了点头，说道：“好，我尽量给你做，争取一个月时间做完这三十个。”

安宁点了点头，谈好了价钱，付了定金后，直接回了家。