于枝枝说着，拜托于明宣拿来了他的宣纸。

接下来她说的事情很重要，而且还要给其他人看，用宣纸不算浪费。

“早期我们的店铺面积大概在二十平方米左右就好，桌子三四张，应对早餐时的客流量。此外，我们的小吃台就放在账台旁边，厨房处做半遮挡的设计，重点是在于，客人们可以直接看到我们的制作过程，会比较安心。”

于枝枝边说边画，一张草图跃然纸上。

四四方方的店铺，一东一南是大门，门边放置茶水台，给过往行人解渴，给等候的客人降去燥热。

进入主入口，左侧放置了账台，延伸向上做折角设计，是小吃台和厨房。

客人可以在小吃台处等候自己的餐食，也可以在厨房露出来的操作口旁等候取餐。

前者主要针对外带，后者主要针对堂食，而且厨房前的台子上还有免费供应的小菜、咸菜、辣椒酱等。

中间的位置上放置四张桌子，恰好有两张会在两门之间，上方是采光极好的大窗，关上后就是极隐蔽的用餐点。

小吃店的选址定在群县内，以积攒本地和周边居住的百姓的喜爱为主要目的，这样能够稳定客源，会比游商、镖队等购买力更强。

此外，于枝枝还想到了一些营销活动。

比如说试营业前三天打八折，庆典、节日等会推出限时套餐，吸引更多的客户。

打个比方，端午节的时候可以出售特色肉粽，科举考试时可以出售状元套餐（比如是用面糊炸出来的元宝树，或者是红烧鱼做成锦鲤跃龙门的样子等）。

根据时令设计套餐，让客人们在来用餐时，都能永远保持着好奇感。

“等到小吃店开始经营起来时，爷爷奶奶就在家帮忙照顾弟弟妹妹；二姑、娘和大伯娘在后厨帮忙；爹爹做小吃店的大掌柜；大伯的话，因为您对群县这边比较熟悉，而且也有不错的人脉，所以我希望我希望您可以承担起店内的采买任务。

“二哥的计算能力比较强，而且应变能力也不错，正好可以做前台和账房；朵朵、表姐和表弟，你们在店里做伙计，为客人分餐跑腿。”

于高远、于明宣要在书院读书，于小兰需要去锦绸绣庄做绣娘，所以不需要帮家里的忙。

听完了于枝枝的安排，全家人全票通过方案。

于大壮问道：“枝枝，就在前面那条街有一家在出售的店铺。在你的计划中，你是更倾向于租赁店铺，还是更倾向于买下店铺？那个店铺面积没有方案中这么大，但是因为地处最繁华的地段，所以价格很是昂贵。”

“那我们就明天去看看。”

于枝枝拍板定下这件事，大家便开始忙碌起来，一波人收拾桌子上的残局，一拨人商量今晚守夜照顾昏迷中的楚涛的事情。

刚才吃饭的时候，担心楚涛的身体情况不稳定，便是分成两拨人吃的。

于高远和于明宣先照顾楚涛，等一波人吃完之后，他们再顶上去。

于枝枝吃完饭、宣布开小吃店的计划后，便急匆匆的去了楚涛的房间。

楚涛的情况很稳定，但是于枝枝知道，她们绝对不能放松下来，今晚极为重要。