说起这素肉，还是谷雨之前打听用蘑菇做的菜时，听城里酒楼的大师傅提起的。

那位大师傅以前在州府的贵人家中做掌勺师傅，说是家里的夫人怀了身孕，想吃肉却又闻不得肉腥味儿，一吃就吐得厉害，最后被他琢磨出这么个做素肉的法子。

谷雨在后世的素菜馆也见过用蘑菇做的素牛排，多多少少也能猜出些做法，大棚里的草菇刚长好时，她就摘了些试着做了一次，可惜做出来的量太少了，根本算不上一道菜，就没端上桌，而是给了家里两个年纪最小的打了牙祭，其他人都没吃着。

这几日大棚里的菜陆陆续续都到了采摘的时候，家里一众人都忙活着，连李秀儿都帮忙做些烧茶送水的活儿，吃饭都是对付几口，难得今日有了闲暇，谷雨便打算犒劳一番家里人。

素肉做起来不难，只不过对料汁有些要求罢了，有了上次的经验，谷雨很快就做好了一锅烧素肉。除此之外，她还将用盐杀过水的草菇裹上了鸡蛋面糊，下油锅做了道假的炸酥肉，余下的蘑菇又和青菜豆腐一起，炖了个蘑菇青菜豆腐汤，上头还飘着小虾米，撒上一把葱花，说一句色香味俱全也不为过。

然而，这样的美食并没有治愈谢知武低落的心情，纵然他扬着笑容，嘴里也说着夸赞的话，可无论是作为枕边人的谷雨，还是身边血脉相连的父母兄弟，都能看出他此刻的忧心忡忡。

“还在担心蘑菇的事儿？饭都没吃几口。”谷雨给他夹了一筷子菜，“离过年还有十天呢，此时担心尚早，若真卖不出去，大不了晒干了做成干货，能保存的时间更长，还能卖到更远的地方去呢。”

她虽然喜欢未雨绸缪，但如今日子好了，想事情便不再是之前那般小心翼翼，反而心宽了许多。

既然蘑菇已经种出来了，就不用担心那些还未发生的事情，反正无论遇上什么难题，只要不是要命的事儿，都会有解决之法，若实在解决不了，也不过是折些银子，以他们家如今的进账，也不是亏不起。

“真的？”

谢知武还没开口，吃惊的反倒是谢知礼，他的身体虽然好了，但家里人还是不许他沾手地里的活儿，让他好好读书就行，甚至还让他去书院待了十来天，这次是快过年了书院放假才回来的。

好不容易能活蹦乱跳过日子的谢知礼记着兄嫂对自己的好，也想为家里的事儿出一份力，他立即说，“我有个同窗家在州城做生意，好像便是贩些南北干货，我可以给他写信，问问有没有需要。”

“早先我都想过这个事儿，只是跟他算不上熟络，加上我也不常去书院，就没好意思提，这次刚好跟他分到一间房舍，交流了不少课业上的难题，他还夸赞我带去的卤肉好吃呢，前几天二哥去书院接我时让他带的那包调料，便是给他的，说是他要带回家试，若是好，他们家的货行便可以卖咱家的调料。”

只是事情尚未谈成，所以谢知礼先前没有提起罢了。

说完这些他就想回房间找纸笔，被谷雨笑着拦住了，“急甚，人家家里现在肯定也忙活着过年呢，便是你写了信过去一时半会也没有回音，倒不如等过完年学堂开了学，请你这位同窗来家里做做客，俗话说耳听为虚眼见为实，等他见了咱们家的大棚，兴许不用说什么多余的话，这事儿就成了呢。”