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第147章 酸萝卜炖老鸭

姜阿爹他们赶在最后一抹暮色进了城,到家时天色已经昏暗了。

驴车刚在门口停下,前院里的几只猫听到动静,扒拉着大门喵喵叫唤着,小哥俩听到声音就跑了出来。

两小孩够不着门栓,就趴在门上侧着耳朵听了听。

“肯定是爹他们回来,我去叫阿娘过来,你在这里等着。”

姜诚说着就一溜烟跑回后院。

姜浩看着哥哥跑远,便隔着门朝外面大声喊爹。

可惜外面的三人没有注意听,他们正忙着卸车。

很快姜阿娘她们都过来,大门被打开,三个大人三个小孩四只猫一起踏出门槛,便看到地上放着几十袋麦子。

姜阿奶朝他们问道:“都饿了吧,饭菜快好了,晚上煮得比较晚,估摸着你们回来的时辰才下锅的。”

姜恒笑着回道:“还好,我们路上吃了点心。”

“那行,搬完就吃饭。”

“麦子放前院的屋里就行了。”姜阿爷在一旁喊道。

“知道了。”

姜阿爷又道:“阿恒,你先跟我去还驴车,再耽搁下去车马行就关门了,麦子让你爹慢慢搬。”

晚上车马行会开一小扇门,经营到戊时,供人还马还车的。

“对了,它们进城时有吃了野草,你再喂一把苞谷就够了。”

“好。”姜恒应着,回屋抓了两把泡软的苞谷出来喂驴。

姜瑶把袋子挪到门边,听到这话,便说道:“阿爷,还是我跟着大哥去还吧,你进屋歇歇。”

“你可以吗?晚上可不好赶车。” 姜阿爷不放心地问道

“可以,街上有灯光,一点也不碍事。”

“那行,你们兄妹俩去,早去早回。我们等你们吃饭。”

“别,你们先吃,晚上街上人多,车走得慢,我们回来还要一会呢。”

“那行。”

等两头老驴吃好苞谷,姜瑶才和大哥一人赶着一辆驴车出了巷子。

几十袋麦子,大家或挪或扛,很快就都搬进屋里。

前院的侧屋点了两支蜡烛,把不大的屋子照得亮堂堂的,这是他们平时吃饭的屋子。

姜阿娘端着一锅汤色澄亮的鸭肉过来,这是姜瑶新做的菜品--酸萝卜炖老鸭,这道菜没有在店里卖过,因为家里的酸萝卜只有一坛。

这坛酸萝卜还是姜阿奶去年年底泡的,用泡菜水在老坛里泡了几个月,味道非常的酸爽。

酸萝卜老鸭汤是一道经典炖品,做这道菜很简单,花椒、葱头、姜片爆香,之后放入焯过水的鸭肉爆炒。

等鸭肉的皮被炒到紧缩,颜色变得微微发黄,便可以加入清水和一点干笋和黑木耳一起炖,先炖约莫半个多时辰。

等鸭肉基本熟了,就放入酸萝卜,继续炖到鸭肉软烂、酸萝卜入味就可以出锅了。

这道菜在暑热时吃也很合适,民间有“大暑老鸭胜补药”的说法,可以生津开胃、去燥。

姜阿爹搬完麦子,过去井边洗了一把脸过来,看了眼桌上的菜,只有一盘糖醋排骨,便问道:“还有菜吗?我去端。”

“还有一锅炖鱼和一盘青菜,青菜刚下锅,娘正在炒。”

“行,我去端鱼。”

“好,记得戴厚手套。”

等青菜上桌,姜瑶和姜恒还没回来,姜阿爹说道:“菜齐了,爹、娘别忙了,咱们先坐下来吃吧。”

“好。”姜阿奶拿着两个汤钵出来,“给兄妹俩盛一份出来,咱们就开吃了。”

“好。” 姜阿爹接过汤钵,鸭肉和鱼肉给盛了一份出来。

-

大街上,灯光明亮,人头攒动。大路中间的车道虽然车不多,但是走的人多,兄妹俩干脆下车拉着驴车走。

“大哥,你饿不饿?”姜瑶微侧身朝后面的姜恒问道。

姜恒微扬着声音回道:“有一点点饿,不过还能忍受。”

“我这有猪肉脯,你要不要吃?”

“不吃了,今日吃了不少,不想再吃了。”

“行吧。”

兄妹俩半走半赶着车,两刻钟后才到车马行,赶着点还了驴车,两头驴似乎不舍得他们,蹭了蹭他俩的手,黑溜溜的大眼看着她们。

姜瑶看它们有趣,便从荷包里倒出一把炒豆子,放了一点异能进去,摊开手心喂给它们吃。

“好了,走吧。”

等它们吃完姜瑶轻拍拍它俩的头,不知道是不是她的错觉,她觉得她能从老头驴的眼中看出它们的开心。

出了车马行,兄妹俩快步往回走着,突然听到有人在叫姜恒的名字。

抬头一看是严礼,他坐在马车上朝她们挥手,“我看你们走得匆忙,是不是要回家?上车我送你们回去。”

“要坐吗?” 姜恒低声问姜瑶,怕她觉得不自在。

姜瑶点头,“坐啊,时辰不早了,我这有一小包猪肉脯,一会就当谢礼。”

“快上来呀。” 严礼看出两人的神情,便催促道。

“好。”

上了车才发现车上还有一个青年,车内光线昏暗,看不清青年的长相。

严礼为他们介绍道:“这是我二表哥李霁。表哥,这是我好友姜恒和她的妹妹姜瑶。”

三人互相点头当做打了招呼。

之后一路上三个青年便说着话,姜瑶在一旁安静坐着,没有仔细去听他们说的话,她在心里数着时间。

约莫过了一刻钟,马车在姜家门口停下。

兄妹俩下车,姜恒接过姜瑶递过来的猪肉脯,笑着对严礼说道:“谢了,这是瑶瑶自己做的肉脯,给你们尝尝。”

严礼脸上的笑容更大了,“这怎么好意思呢,这猪肉脯在外面店里卖的可不便宜。”

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