食堂外渐渐响起了一阵喧嚣。

车轮碾过沙砾的嚓嚓响声，由远及近的说话声，玩笑声。

江年知道是员工们回营地，准备吃午饭了。

红烧茄子是快手菜，现在下锅刚好，等员工们进来，正好吃热乎的。

他往钢盆里倒水，再加点面粉，调和成稀一点的面糊，

把茄块都倒进去，再打一个鸡蛋，搅拌均匀，让茄块均匀的裹面糊。

这样下油锅以后，吃起来更加酥香，茄块的口感会更好。

起锅烧油，趁着油热的间隙，他又切了个番茄、青椒做配料。

油一热，开始冒泡。

江年就拿起钢盆，把裹着面糊的茄块，满满散入到油锅里。

“滋啦”的油炸声不绝于耳。

炸制的过程中，江年抓住锅柄，左右轻微晃动了一下油锅，防止茄块黏底。

等到茄块表面的面糊，炸成了金黄色，立刻用漏勺捞出。

油锅的温度够高，这样一入锅就能快速炸干茄块的表皮。

如果温度不够就下锅，表面的面糊就会像海绵一样的吸收油脂，

吃起来非但没有了酥脆的口感，还会又油又腻，变得软塌塌的。

锅里留底油，多余的倒进一个小汤锅里，

然后他把葱花、蒜末放进锅里爆香，再放入番茄，炒出汤汁。

加盐、味精、鸡精、生抽、老抽、蚝油。

通常一个大圆茄能炒两盘，

现在是要供将近四十个人吃饭，

大铁锅做菜，也要根据人数计算好调料的份量。

接着就把刚才炸好的茄块再倒进锅里，轻轻翻炒两下，

开火收汁，盖锅盖，

把番茄炒出的汤汁熬到黏稠，就能出锅了。

……

宿舍楼前的空地，一辆辆三轮车停下。

一开始还对新厨师手艺有些怀疑的人，这会儿也来了兴致，三步并两步的跑回自己的宿舍。

在营地吃饭，大家都是自备饭盒，这样有吃不完的，就能带回去。

假如晚饿了，还能用茶水间里的微波炉热一下再吃。

“呦，喜哥，你怎么拿了这么大一个碗，你怎么不把洗脸盆给带？！”

“还说我？你手里这碗怎么跟套娃一样？你拿了几只碗？给我数数！”

“别别别，小心打碎了！”

不少回宿舍的人，洗了把脸，也是一脸期待的走向食堂，

每个人脸的神情，和吃早饭那会儿简直判若两人。

李晓娜从办公室里出来，拿着印有粉色卡通兔子的双层饭盒，满脸笑吟吟的。

杨久林站在食堂门口，往里瞅了一眼，看到个一脸认真的年轻小伙，仔细的把铁锅里的菜盛出装盘。

“杨工，吃饭了！”

“诶诶……晓娜，这就是你们说的新厨师？

“是啊，我本来还犯愁去哪找新的厨师，没想到严大叔就给我送来了救兵！”李晓娜开心的说道。

“我在工地就听小梁他们几个一个劲的嘀咕，说是新厨师做菜可好吃了！

本来还以为是他们夸大其词，现在一看，是个不错的小伙！”杨久林称赞的说道。

李晓娜调皮的笑了笑。

“杨工，你是指人不错，还是做的菜不错？”

“你这丫头，拿我开玩笑，哈哈！

菜做的好不好，吃了才知道，不过就我看他刚才做事的认真劲，就知道是个好小伙！”

“哎呦，我得去拿饭盒了，平时的菜没人吃，估计今天是不够吃，可不能来晚了！”

杨工说着拍了拍自己的脑门，一个转身就往楼走去。

此时，宿舍楼里，接二连三的跑出来拿着饭盒的员工，一个个猛冲进了食堂。

“哎呀！”