听到自己的师父要留下吃饭，

靠在车窗，就等着发车的徐越一脸的不乐意。

次来这吃了碗面疙瘩汤，他回去的路就闹起了肚子，还好沙漠里没有人，不然真是丢脸丢大发了。

看到师弟张凯已经要三轮车了，他也只能下车跟。

……

营地食堂里，

李晓娜和江年两个，从仓库挪了不少东西过来。

不到二十平的后厨，被摆了个满满当当，几乎没有下脚的地方。

就算如此，仓库里的纸箱还是叠着一大堆，

江年打算这两天在抽时间好好整理出来。

“小江师傅，仓库里的，你需要什么就拿什么，尽管放心用！”

江年也不客气，刚才就看到了不少南北干货，可以用来做菜。

多亏了员工们来自五湖四海，所以老家寄来的东西也是五花八门，简直就是如虎添翼。

“小江师傅，这个给你！”

李晓娜找了身干净的厨师服给他，

看到料理台放着一把晒干的豆角，一块熏成深褐色的腊肉，

另外水槽里堆着所有剩下的紫皮茄子，圆的，长条的都有，

她不禁对中午的菜单产生了好奇。

“小江师傅，透露一下呗，你要做什么菜？”

江年穿好围裙戴厨师帽，洗手后开始做菜。

“这两个，做腊肉焖饭，再来道红烧茄子和一锅汤！”

“呀~都是我喜欢吃的~”

“那就好~”

江年说着就在不锈钢盆里倒入温水，接着加了点小苏打，然后搅拌均匀。

通常干豆角浸泡一个晚，等到第二天，就可以用来炒菜，

但是现在等不了这么久，

不仅如此，江年领悟到泡干豆角，用冷水和热水都是大忌。

冷水泡发时间长，有时候泡一夜又太久，使得干豆角软烂没有嚼劲。

热水的话又会导致营养流失，吃起来就没有味道了。

所以他在温水里加了点小苏打，这样浸泡二十分钟左右，泡发到八成软就可以了。

如果泡得完全软烂，那么经过焖煮以后，

干豆角就会变得太过软烂，没有口感。

把盆放到一边，接着他拿起腊肉看了看，

可能是在仓库放的时间久了，虽然表面有些灰尘，不过幸好没有长出霉斑。

“嚯！”

轻轻一嗅，鼻尖就闻到了一股咸香的油脂气味，一看就是正宗的柴火炕腊肉。

整块腊肉硬梆梆的，江年拿在手里，觉得都能当棒槌使了！

这就不能像干豆角一样用温水来泡，

江年起锅烧水，把腊肉表面冲洗干净，放进锅里煮二十分钟。

这一步，把腊肉煮软一些，等会儿就比较容易切片。

最主要的是腊肉本身含盐量高，这样一煮能稀释出不少盐分，

不过就算如此，煮焖饭的时候，大米仍旧会吸收不少咸味，

所以除了加点生抽提鲜，就不用再放盐、味精其他的调味料了。

李晓娜待在厨房也没有闲着，

她把江年用不着的东西，都整理到了靠墙的置物架。

还有午试菜的碗盘，她都用根外接水管，全给洗了干净。

“小江师傅，那你忙着，我回办公室要处理些事！”

“好，你去吧，准时十二点开饭！”

江年对她微微一笑，表示没有任何问题。