“什么事儿？小李。”

李鹿野把单据客户联直接拍到了桌子上。

左经理皱了皱眉：“怎么了？”

“这次的猪肉是冻肉。”

“冻肉怎么了？”

左经理有问到。

“冻肉品质不好，做出来的菜自然也不好，影响店里生意。”

行政总厨在一旁坐着，看到李鹿野的态度还挺高兴的。

敢这么和经理硬刚。

不过一听这话里话外的意思，直接就指向了自己，顿时有点不高兴。

“小李，这两年经济形势不好，老百姓们都苦哈哈的过日子，店里现在也不富裕，咱们饭店也得转型啊，降本增效是大趋势。”

左经理知道李路野手里有真本事，也是店里的技术骨干。

说话的时候不自觉的就有点客气。

“咱们饭店再省钱，也不能从食材方面省，到时候不好吃就真不来了咱们店里主打的就是中高端饮食现在原材料都这么次。”

接下来的话，李路野并没有说在场的，俩人都是聪明人，不说其实也都懂。

奈何你永远叫不醒睡着的人，俩人都听懂了，但是不想懂。

“小李啊，哥知道你不服我，但是你再不服，也不能把情绪带到工作上来啊，你手艺那么棒！

下点重料，那些腥膻味儿也就没了，冻肉不冻肉的有啥区别？

咱们都是内行人，有些话就别继续往下说，给彼此留下点面子。”

年轻人果然是冲动。

行政总厨拿起拿茶海上的茶水喝了一口，不紧不慢的说道。

李鹿野越是急躁。行政总厨越是四平八稳。

李路野还想再说俩人却都不想再听了。

“小李呀，这个咱先不提了食材问题，咱们后续慢慢研究。新鲜度不打紧的，咱们都是从正规渠道采购的货。

这段时间你们都盯着点，前段时间有一大波美食家去咱们兄弟单位探店。”

“某膳？”

“是，造成的影响特别不好，咱们两边儿的厨师师承差不多，往根上倒，都是同一批御膳房师傅。

相互之间交流的也挺多，菜品差别并不大，最近热度还挺高的，我还真怕这帮人上咱们这边碰瓷儿来。”

行政总厨好忙道：“这还不好说，到时候直接给他们轰出去不完了？”

李鹿野翻了个白眼：“您觉得您说的这话靠谱吗？”

行政总厨也知道不靠谱，不靠谱归不靠谱，但是态度一定要亮出来。

前脚刚听说经理就是这态度。

他自然要曲意逢迎一些。

“小李这话说的对，咱们这种百年老字号怎么能干出这种事儿？

你有没有什么好想法小李，你们年轻人脑子灵。”

食材品质提上去，这些问题其实就都没有了。

某膳那边翻车还有一个最重要的原因就是外行领导内行和现在店里的情况差不多。

左经理就不用说了，本身就是从前厅服务生干起来的，没干过厨师。

行政总厨则是从外面的五星级酒店聘请过来的，重点人家是西厨。

他自己倒是说中餐也学过。

左经理这么做也是为了牵制一下李路野。

给李路野找个婆婆，省得到时候他给自己找事儿。

行政总厨也上道，过来先把头灶的李鹿野弄到下面干打荷了。

赶走了无所谓，赶不走也压压这年轻人锐气，省得不好拿捏，尤其这种有手艺的。

“正好你们都过来了，我现在还有一个特别大的好消息告诉你们俩，去把服务员和后厨的这帮兄弟们都叫过来，咱们去大厅开个会。”

行政总厨拿出了对讲机，对着话筒道：“前厅，后厨，所有人一层大厅开会。”

“先给你们俩透个底，这几年那个超级火纪录片，舌尖上的味道要来咱们店里试菜，这段时间要打起精神来，指不定哪天过来呢。”

“那您知道都要过来，这食材是不是换换？”

李路野见缝插针道。