“这谭家菜是官府菜，是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其同治二年榜眼又称榜眼菜。”

“谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍。”

“您也听到了，这谭宗浚是个官，当官的怎么能做菜呢？”

“而我祖上是谭宗浚家里的主厨。”

原来是这样，顿时陈雪茹开口道：“那改日您可得给我们家做一桌。”

何大清神色不动，逼格十足的说道：“做一桌简单，不过这食材……”

陈雪茹笑了笑，听懂了。

不过能用钱解决的事情就不是事情。

“我懂，这食材我们自己负责。”

“另外给您5块钱手工费。”

何大清也爽利，闻言直接答应了下来。

“得嘞，那就这么定了。”

5块钱的工本费够做五桌席面了，谭家菜是技术，是时间，但也有价值，5块钱不少了。

“说定了，回头需要什么材料你跟修竹说就好。”

“……”

老何准备的菜不少，这年头8块钱的菜是真的吃不完。

直到饭局结束，还剩下不少。

不光是菜还有肉。

剩下的每人都打包了一些，贾张氏和孙大妈的动作比较快。

愣是抢到了三个剩下了肉的菜盘子。

这装到一起也够一盘子新菜了。

老何没去抢，厨房里有留下来的。

“我家厨房里一共剩了5個大菜。东坡肘子、回锅肉、口水鸡、宫保鸡丁和鱼香肉丝。”

“还有两个半荤菜、麻婆豆腐和蚂蚁上树。”

“我留三个菜，你们是主家，你先选吧。”

李修竹一震，没想到这还给自己留了明天的饭。

不过他也没客气，既然何大清开口了，那显然是他那份。

“老何局气，你这还给我留了一份啊。”

何大清闻言义正言辞的说道：“做我们这一行得讲究。”

“一，只管做饭不问事儿。”

“二，该拿拿，属于自己的不客气，不属于自己的不要动。”

“做一次席面拿三个菜式讲究，再多就是不礼貌了。”

李修竹笑了，真实接触了四合院的人，他才知道，同人本里过于夸张，哪有那么大的戾气。

至少他现在除了贾张氏，还没见到什么奇怪的人。

这里的人虽然有缺点，\b但是优点也不少。

“那给我留东坡肘子、宫保鸡丁、麻婆豆腐、再来个回锅肉吧。”

“雪茹，你觉得怎么样？”

陈雪茹笑着开口道：“这麻、辣、咸、鲜、甜都让你选了，这肯定有我吃的了。”

“得嘞，就这样吧。”

何大清听到二人的对话，转头对着傻柱叫道：“傻柱，回咱们家，把剩下的东坡肘子、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉都端过来。”

这人有点傻劲儿，有点认死理，但是老爹的话他是听的。

不一会儿就把4个盘子端了过来，送到了李修竹家里。

何大清看了看，嘱咐了一句道：“吃完了把盘子给我送过来就行。”

“成！”

李修竹二人吃饭就拿了碗筷，连桌子都没往外搬。