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泡泡中文 > 八岁小孩哥炒饭,养活一群大学生 > 第十六章 古法酸梅汤,这不得把人

第十六章 古法酸梅汤,这不得把人

总之,就是一些恰好苏灿需要的食材,一共加起来凑成了二十份。

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看到食材准备的非常充分了。

苏灿便没有在犹豫。

直接选择将两种技巧一起学习。

只见一道白光闪过。

这神级古法酸梅汤和神级卤味的做法,便深深的印刻在苏灿的脑海之中。

首先便是熬煮酸梅汤。

跟那种便利店出售的酸梅汤饮料。

或者是那种饭店里面,用酸梅汤粉冲泡的糖水不同。

苏灿抽到的这个酸梅汤菜谱。

是一种很古老的做法,曾经可以算是宫廷饮品的一种。

如果放到现在来看的话,需要的许多材料,甚至需要去中药房里面才能配齐。

应该也算是药膳的一种了。

具有开胃健脾,去热消暑的效果。

炎炎夏日马就要到了。

整这么一大锅酸梅汤,当真是再好不过。

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做法也非常的简单。

首先把原材料放在清水里面清洗浸泡一遍,然后用纱布将其包裹起来。

然后在将整个料包凉水下锅。

第一步首先是泡,直到看见锅里的水都已经被泡到发红,将桑葚和洛神花里面的红色给浸泡出来以后。

就可以开始大火熬煮了!

浸泡到凉水发红的原因,就是为了将里面的食材泡胀,这样熬煮的时候,才更好出味。

先是用大火熬煮十来分钟,然后在转小火慢炖。

然后小火继续炖个四十分钟左右,就可以把料包给捞出来了。

捞出来以后在放入冰糖,慢慢搅拌个十分钟左右,古法酸梅汤这就算是熬制好了!

接下来便是点睛之笔。

一定要在碗底铺几粒干桂花,然后将熬好的酸梅汤往里面一冲。

一瞬间,桂花的香气扑面而来。

更是让人欲罢不能!

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不过这时候还不能喝,得等它放凉,等凉透了以后在丢到冰箱里冷藏三个小时,这样一碗清清凉凉,酸酸甜甜的酸梅汤才算是真正完成了。

苏灿都不敢想,这样做出来的酸梅汤能有多好喝!

不过这还只算是解决了饮品的问题。

今晚吃什么还没个着落呢!

想到这里,在熬煮酸梅汤的过程中,苏灿也没闲着。

两头开工,又开始制作起刚刚学会的神级卤味来。

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