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红烧肉(一)

“皇上您看这道菜,椒香五花肉,我是用做酸汤鱼的方法来制作这道五花肉。肉片一定要切的薄薄的,经过两道程序使五花肉肥而不腻,配上辣而不烈的美人椒、酸脆的泡豇豆,解腻、开胃、酸爽,十足的饭遭殃。皇上您一定喜欢这道菜,这道菜对下饭特别有帮助,略带酸的味道很好下菜。”

“皇上,您在看这道咸蛋黄虾仁豆腐。这道咸淡相宜、味道鲜美的蛋黄虾仁豆腐,不仅色泽好看,还很美味、又简单方便容易上手,是一道很适合逢年过节或家里来客人时的迎宾菜。豆腐寓意福到、而蛋黄的金色更有发财寓意。即便作为家常菜,也是一道很讨喜的菜肴。这道菜不仅可以败火,而且有很大的营养价值,口感极佳,皇上您一定要多多品尝这个。”

“好好好,爱妃有心了。最近确实是有些上火,毕竟要每天睡的很晚很晚,我看爱妃有很多不错的想法,不知道爱妃还会做什么美食呢。”宣华帝笑呵呵的看着秦雨诗。对她的喜爱更加多一分。

“皇上这个就太多了,我给您列举一些美食。”秦雨诗也非常开心,既然皇上喜欢听,那我就多讲一些给他听好了。

“皇上,我还会佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。佛跳墙菜的原料有几十种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。多种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。营养价值奇高,是补身体不错的首选。不仅汤美,而且各种食材在一起简直不要太棒。如果皇上喜欢,我明天就可以做给你尝皇上。皇上每天繁忙国事,这些我都可以做的,也算是为皇上排忧解难了。皇上,这佛跳墙可是有来头的,您先吃着,我给您讲福跳墙的由来。当年,师傅们创制了这道菜时,老板给起名叫做“坛烧八宝”,后来为了图个吉利改名叫做“福寿全”。而“佛跳墙”是文人墨客们在饮酒当中一时性起给起的雅号,没想到一直沿用流传至今!当年,在我国福建省福州市的“聚春园酒楼”,做这道菜是很有名气的,一些文人墨客闻名而来。这些文人品尝后,赞不绝口,免不了要以诗助兴,这是古时的习俗。有一次,秀才们轮流赋诗。其中一位秀才赋诗曰:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”意思是,此菜的香味太诱人了,就连“佛”闻到之后,都会启动凡心,呵呵!”多亏秦雨诗有一个过目不忘的大脑,前世自己也酷爱读书。也算是一个文人,现在用起来正顺手呢。

“哈哈,想不到爱妃如此有文学,真是知道的太晚了啊。爱妃如此有学问,深居这后宫之中岂不是大材小用么,爱妃不觉得自己可惜么?”

“承蒙皇上抬爱,臣妾只是略懂,也希望为皇上解决吃饭的无趣。”秦雨诗稍微思考。

“爱妃有理了,朕很是喜欢,你可还知道其他菜系的名菜。如有,一一道来。”

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