虽然张怡香从胡静那里听说了林毅制作辣酱的事情，觉得这个年轻人的厨艺应该不错，但是绝对没有好到能够复制出品百味二厨做的菜的地步。

面对这些人的质疑，林毅没有说什么，而是走到了燃气灶台的旁边，拿起了一个干净的砂锅烧起了水。

“那个谁……那个螳螂师傅，改刀。”林毅一边忙着，一边说着。

“改刀？改什么刀？”唐师傅瞪大了眼睛，很奇怪的问道。

“哎呀妈呀，你的智商是不是全都长在手上了？你使劲晃晃脑袋，是不是听见里面哗啦哗啦的响，那是因为你的脑仁儿太小了，没把脑子装满。

你不是刀工师傅吗？我要做炖肉，给我改刀五花肉呀！”

唐师傅的身影再次一晃，他长这么大还没被人家这么损过，这个小子的嘴也太缺德了。

“哼，我倒要看看你能做出什么东西来。”

虽然心里不服，但是唐师傅的手却不慢。几下之后，一盘被切的整整齐齐的上好五花肉就端到了林毅的面前。

就在这个时候，砂锅里的水也已经开了，林毅把五花肉放进了砂锅里面，随后又走到了调料区，在里面挑挑拣拣的，把一些他选中的调料全都端到了燃气灶的附近。

把这些调料仔细的看了一遍之后，二厨沈师傅的嘴角露出了一抹不可察的笑容。

把五花肉捞出来之后，林毅重新加热了一个砂锅，放入了一点油，把肉扔进去，用小铲子不停的翻炒，加入冰糖之后又炒制了一会儿，然后重新加水。

随着时间的推移，八角、花椒、香叶、桂皮等一样样调料被他逐一的扔了进去。

20分钟过去了，砂锅里的水已经少了一半，就在这个时候，一直站在灶台边的林毅再次动了起来，他又重新走到了调料区。

一种黑色的像是手指一样的东西，还有一种像是掰开的花生粒一样的调料被林毅抓在了手中。

举着这两种调料向着二厨沈师傅的方向晃了一晃之后，林毅把这两样东西也扔进了砂锅当中。

沈师傅的脸色变了。

用筷子时不时的搅拌了20多分钟，直到砂锅中的水几乎全要烧干之后，林毅捶了捶有些酸痛的肩膀，把已经炖好的肉夹到了一个新的砂锅当中，并且撒上了葱花和香菜叶作为点缀。

冒着热气的炖肉被林毅端到了沈师傅的面前，肉香扑鼻。

“时间的关系，先这么着吧，我把火调的大了一些，要是用小火多炖一会儿的话，味道应该还会更好。

沈师傅，请你品评一下吧。”

周围的厨师全都愣住了，单从外表上看，林毅做出的这道炖肉与之前的那一碗几乎一模一样。

“哼，形似未必神似，我倒要尝一尝，看看你做的到底行不行。”螳螂师傅拿起了筷子，向着新做好的炖肉伸去。

“不用尝了，这碗炖肉……没有错。”二厨沈师傅的语气当中带着一些无奈和惊讶。

“荜拨和辛夷，这两种调料就是你制作这一道炖肉的关键。”林毅的声音在大家的耳旁响起。