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第四章 李师兄,你这刀工退步了?

这一枪一打,打得易中海和阎埠贵两腿一软,跪倒在地,差点吓晕过去。

“就按二大爷说的办吧。”

“如果你们不服,我再出手就不这么客气了!”

何雨术转身,牵何雨水的手向院门外走去。

他要赶时间送妹妹去学校,今天浪费太多时间,不然妹妹就要迟到了。

重生回来之后,在他心中妹妹才是第一位,其他的,就是天大的事情也要排到后面去。

何雨柱左脚跨过门槛,回头望着众人说道:

“还说,我再声明一下,我叫何雨柱。”

“以后谁再叫我傻柱,我会抽他巴掌。”

说完之后一甩头发出去了,留下跪地颤抖的一大爷易中海和三大爷阎埠贵,以及十多个满脸懵逼的围观者。

早的阳光真好,何雨花撒开何雨柱的手,一个人蹦蹦跳跳在路。

发出少女的欢笑。

何雨柱也被少女的欢乐感染,心情也大好起来。

我爱我的亲人,我就要让她开心快乐。

“哥,你真棒!”

到了豫香园的后厨,何雨柱的耳边还响着妹妹何雨水的这句话,他的一脸傻笑让同为后厨学徒的李学平看不下去了。

“柱子,你傻乐啥呢?”

何雨柱看正在切礅的李学平,发现以前在自己眼中他那神妙无比的刀功,现在看来不过如此。

甚至,何雨柱还能看出李学平刀功的不足。

李学平正在切蓑衣黄瓜,这是一道非常考验刀功的鲁菜,一刀下去,切厚了不行,到时加料不入味。

切薄了也不行,到时制作成型的时候,容易断变形,甚至断掉。

这仅仅是切的厚度的要求。

这道菜对刀切的深度也有讲究。

何雨柱记得,当时师父任平生教他的时候,说下刀不能用拉切、剁切两种刀法,可以用直切的刀法。

一刀切下去不能切到底,留黄瓜五分之一不切,做为相加的部分,这样后续做成形状的时候才好看。

以前他刚学切的时候,就会在黄瓜前面放一根筷子,当刀切到筷子的时候就收,等于黄瓜没切断,留一根筷子的厚度让黄瓜的片片相连起来。

何雨柱对这道菜比较熟悉,是因为师父任平生是鲁菜大师,因此这道菜是他每年夏、秋两季切得最多的几道菜。

以前他觉得李学平的刀功神妙无比,比他优秀太多。

可现在看到李学平在切蓑衣黄瓜的时候的时候,他明显能看出对方每刀下去力度不一,有大有小,就会导致每刀留下的黄瓜的厚度不一。

何雨柱感到很奇怪,是李学平生病了,还是受伤了,或者是纵欲过度了,导致手脚虚浮无力,连个蓑衣黄瓜都切不好?

他忍不住轻喝:

“李师兄,你的刀功退步了?”

……

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