面条出锅，番茄鸡蛋做好，林哲和杨东海两个人来到一边桌子开吃。

“百吃不厌啊！”

一边吃着，杨东海还一边感叹：“闻着香，吃着口感更好，怎么吃都不够似的。”

林哲道：“我就没听说过，谁吃好吃的东西能吃够了！”

“还真是，谁又不喜欢吃好吃的东西？除非不是人！”

杨东海对于林哲的观点，深表赞同。

他想着，有没有人遇到了林哲，是不会破戒的？

林哲现在也对于自己的手艺，有了更深的了解。

他更适合做炒制的菜品，不管是番茄鸡蛋、卤，还是炒肉、炖肉，他都应该能做的更好。

这是他的优势，如果这个优势发挥出来，以后肯定不愁养不活老婆孩子。

当然，做其他的炒菜，还是需要等一等，最起码要等到他真正在这小广场立足。

毕竟现在的时间不对，真正算起来，他是占了杨家的底盘，只能算是寄生。

所以，还是需要做面。

这样他只是跟小广场的老商家，进行错位竞争。

要是直面竞争，可不容易在这里立足，毕竟人家那些人在这里待了多少年？

所以，刚开始只能做别家不做的面条，还需要在其他摊位都歇业不干的时候，他才能出摊。

这样他干的再好，再红火，也不会影响到其他人。

也只有这样，杨家才能让他试一试，要不然他连试一下的机会都不会有。

这就是林哲的智慧，他决定做番茄鸡蛋面，还决定一碗卖四十，都是为了能在这里试一下。

如果能够打出名气，以后去其他地方也能立足！

“今天晚卖了六碗外卖，你有没有其他想法？”

等吃完面，连面汤都喝的干干净净，杨东海才再次开口问道：“什么想法？难道我想着做外卖，就能让人凌晨点外卖？”

林哲自然是想要发展外卖业务的，毕竟凌晨的小广场，生意受限太大。

但是，这个可不太好做，毕竟时间不对。

“时间长了，打出了口碑，外卖自然就多了，你需要好好想一下，怎么能够把外卖做的跟现场出的面一样好吃，好了，洗了碗我们就撤吧！”

已经凌晨两点半，实在是没必要继续熬着。

就算杨东海想陪着他，林哲也会感觉不好意思。

毕竟一天两天可以，以后要每天都这样肯定不行。

收拾好了摊位，两个人把东西送回杨家店铺，林哲骑着小电驴回家。

路，他还想着外卖的事情。

毕竟外卖做好了，肯定更加赚钱，但是面条放的时间长了，肯定要坨，这个需要避免。

“好像也不是不可以做，午夜吃饱了的人士，适合吃番茄鸡蛋面，如果没吃饭，却更适合来一碗打卤面，如果需要送外面，那么可不可以做焖面？”

中华美食博大精深，总有一种适合你。

像是焖面就十分适合送外卖，这是因为它的做法跟打卤面和番茄鸡蛋面不同，它的面条不是煮的，而是蒸出来的。

蒸出来的面条，再配炒，更是可以称之为红烧，这样才能做出一碗焖面。