第十一章自做一席

田富海放下了手中的筷子，大手一挥。

“柱子，你今天就用鸿宾楼里的食材做一桌席面出来。”

他倒要看看，傻柱这家伙是只会这一道菜，还是说其他的菜都能炒的好。

反正鸿宾楼里面食材多，每天都会有剩，也不差这点。

“卧槽师父，您竟然让柱子一个人做一个席面！”

“柱子还没有单独做过菜呢，师父会不会太着急了点？”

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师兄弟们听到田富海的话再一次震惊了，本以为刚才考验已经结束了。

没想到竟然又加大了难度。

何雨柱学艺不过两年左右，连菜都没炒过几个怎么做的来一桌席面。

就算刚才的回锅肉炒的确实很好吃，可说不定是何雨柱私底下反复练习的结果。

至于其他的菜，短时间内哪里能琢磨的出来？

师兄弟几个有些担心的看着何雨柱，一时间也拿不定田富海的同意。

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“叮——恭喜宿主完成任务，开启‘炒菜面板’。”

看着田富海眼中的期待，傻柱也不遑多让，直接答应了下来撸起袖子洗手。

炒菜面板里全都是川菜，只要选择了菜品他就可以获得技能。

就跟刚才的回锅肉是一个道理！

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傻柱心里美滋滋的想着，席面么得做两道大菜。

就做个麻辣水煮鱼和口水鸡好了。

再做个鱼香肉丝、干煸豆角、川味烧平菇、玉米排骨汤。

至于最后的甜点，红糖糍粑是个不错的选择。

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心里打定了主意，何雨柱从水缸里面捞起来一条鱼。

反手按在菜板拿起菜刀，刀背对着鱼头就是一顿猛敲，鱼挣扎了两下之后偃旗息鼓。

刮鱼鳞，开膛破肚，一套动作行云流水。

不过是五分钟都不到的时间，鱼就被处理干净了。

众人看着一边的鱼鳞，“这动作也太干脆利落了。”

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鱼处理好了，傻柱拿起一旁的鸡。

鸡在送来的时候就已经大概处理了的。

只是不知道这只鸡是什么时候送来的，表皮已经没有了刚开始的滑嫩有些干巴巴的。

何雨柱却视若无睹的把它装到了一个盆子里。

“柱子，这只鸡你打算做什么？”

大师兄有些一言难尽的看着那只干巴巴的母鸡，这明显就不是食材的首选。

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“口水鸡。”

口水鸡！

做口水鸡最考验的就是肉质和口感，为什么不用今天新送来的老母鸡？

眼下田富海在一边看着，大师兄也不敢直接询问。

何雨柱找了陈醋，把鸡的全身都涂了一遍又放置了十多分钟。

之后捞出来清洗干净往里面倒了一个鸡蛋清，就这么抓吧抓吧。

“他……这是在干嘛？”

“怎么感觉像是，在给鸡按摩？”

小师弟有些不太确定的回到，除了这个答案他也不知道咋形容何雨柱现在的举动。

直到鸡肉变得松软了一些，何雨柱这才把鸡又拎出来清洗干净。

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就在大家都以为他这下要正式开始做口水鸡的时候，只见他又给鸡裹了一层生粉。

田富海有些疑惑的看着何雨柱的迷之操作，却没有干涉。

等到生粉也被清洗干净的时候，众人这才大吃一惊。

“卧槽！这……这还是之前的那只鸡吗？”

“柱子，你这是去学了西方的那什么魔术吧！这简直就是变了一只鸡啊！”

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大师兄难以置信的看着那只重新焕发“生机”的母鸡。

明明刚才还是干巴巴的，怎么何雨柱一番操作下来竟然比新杀的鸡还要鲜嫩！

田富海也有些诧异，他之前怎么没有发现傻柱竟然还有这种本事！

鸡洗干净后，剁成一小块，放入葱段和姜片进行腌制。

等待的时间何雨柱又开始片鱼片，顺着鱼骨看到鱼鳍。

一片片晶莹剔透的鱼片摆放在盘中，随后放入调料腌制。

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