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泡泡中文 > 美食:欠债还钱,你们非要吃饭? > 45 这食材用的讲究!

45 这食材用的讲究!

这酸菜鱼怎么能这么嫩还这么入味!

要知道入味肯定就得多在汤汁里煮一会。

但煮久了,鱼肉就老了,吃起来也不会入口即化,嫩的舌头都能感受到鱼肉的鲜美。

酸菜也酸的地道,又鲜又酸,怕是干吃味道都一绝,没几十年腌泡菜的手艺,腌不出来这么正宗的酸菜来。

食材拔尖不说,厨师的手艺也完美,酸味,辣味,鲜味,咸味等等处理的恰到好处,完美的融为一体。

导致酸菜鱼,不仅仅是鱼好吃,酸菜也绝不逊色。

裹着油光锃亮的汤汁,占着芝麻的酸菜,别提多下饭了。

胡候还没有哪次吃饭,菜没吃多少,先盛饭了。

一口米饭下肚,乖乖,米饭也令人惊艳。

这是什么大米?怎么如此晶莹剔透粒粒分明,热气腾腾还松松散散,吃在嘴里有嚼劲还特别香。

胡候大口大口扒拉着米饭,一时分不清菜跟饭谁是主角了。

他也不一道菜一道菜的形容味道,展示自己对美食的了解了,反而全身心的投入到了干饭行列。

就着米饭吃,那桌的菜就更有魅力了。

砂锅里的茄子煲,泛着油光一条一条软趴趴的窝在一起,吸满了汤汁,夹起来的瞬间,外力所致就缩小了一点,饱和的汤汁开始往外渗出,浓郁的酸甜咸香的味道也随之飘了出来。

一口吃到嘴里,那爆汁的快感,真是无与伦比的美味。

鱼香菜系的精髓一吃便知,没有鱼肉,且能吃到鱼肉的味道。

盐水鸭更是热菜中的清流,被滚烫的热菜吃的一头汗时,想要歇息一下,给口腔降降温,直接来一块盐水鸭。

清淡咸香的味道瞬间给口腔里来一次清口,感受到盐水鸭最醇厚的香气。

鸭杂也是不成多让的美味。

还各部位各有特色的好吃。

不同的食材,不同的美味,每一口都能带来惊喜。

连带着米饭都十分抢手。

一人一碗压根不够吃,桌的蛋炒饭,你一勺,他一勺的,一分钟就没了。

季铭好歹没忘了正事,吃了个半饱后,感觉饭菜有点不够吃,立马让助理悄悄的去在点一桌送来。

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