“蹭蹭蹭蹭……”

后厨的一间房内，传出了切菜声。

何雨柱领来葱姜蒜之后，由于大葱是放在房顶结冰保鲜，所以还得在室温下化会儿冰。

于是先洗净姜蒜，接着开切，在他左右手齐出，双刀舞动之下，姜蒜飞快的化成碎末。

“好刀功！”

胡济棠在后厨门口盯着，见何雨柱双刀下翻飞，速度奇快，就知道何雨柱昨天考核时还没发挥出全部实力。

实际，并非没全部发挥，而是经过一晚虚影天赋的练习，今天何雨柱的刀功又有了质的提升。

十分钟后。

一盆雪白的蒜末和一盆土黄的姜末就已经全部切好。

何雨柱接着清洗大葱切丝。

连洗带切，用了不到二十分钟。

切出来的葱丝，葱白如雪，丝丝齐整。

这个速度，这个质量，令胡济棠暗暗咋舌，他觉得自己不是捡到宝了，而是捡到了一个妖孽！

“师父，葱姜蒜，已经按照您的吩咐，都备好了。”何雨柱向胡济棠汇报道。

“好。”

看着这个年仅十四岁的少年，胡济棠心绪万千，他默默算了时间，何雨柱从领回材料开始，前前后后只花了一个小时，就已经备好了今天饭庄所需的葱姜蒜量。

就这刀功，足以媲美灶厨师了。

“师傅，我接下来做什么？”何雨柱仿佛不知道累似的，又问道。

“你先歇会，等中午有客人吃饭之后，你去大厨房蹭勺。”胡济棠觉得这个徒弟虽然第一天工，却已经不适合锻炼基本功了，因为何雨柱的基本功已经到了天花板。

而“蹭勺”，是从配菜厨师到灶厨师的一个过渡，他本人就是这么过来的，虽然蹭勺看似又脏又累，却能从中学到大量经验，就看何雨柱能不能领会了。

其实按照旧时的规矩，徒弟拜师之后，要从倒尿盆、干杂务做起，一干数年，接着才是进厨房打杂。

切葱剥蒜捣碎姜，杀鸡宰鹅吊高汤，又要磨练一两年。

想真正灶掌勺，至少也要十年时间。

何雨柱十四岁，就已经完成了别人十年该积累的经验。

“师傅，那我去磨磨刀。”

“去吧。”

看着何雨柱一刻不歇，又去磨刀，胡济棠对何雨柱的品性有了基本的了解。

学艺先学德，以及勤行所需的吃苦耐劳，何雨柱现在的表现是达标的。

中午，丰泽园饭庄繁忙起来。

何雨柱按照师父的安排，来到大厨房蹭勺，当然，真正的炒菜区他也没资格进去，只是在一个特定的清洗区域，把大厨们炒完送来的锅进行“蹭勺”，清洗干净。