“不过大爷也认为这道菜你炒的好，可能是运气好，要是你的下道菜炒的也好，那就说明你是真的炒的好，说了，下次会带朋友来尝尝你炒的菜。”

“他常到我这来，从没见他带朋友来，也从没听他说过，要是真能带朋友来，那是你的功劳，会给你多加工钱的。”

“爆肚你不会做吧。”

“我来吧，我会做。”何雨柱平静地说。

“你没骗我吧？看起来你不像是会做爆肚的样子。做爆肚比炒青菜复杂得多了，你真的会做？”

“会做。”

听何雨柱的口气像真的会做。

吴妙就说：“那你做吧，遇到不会的地方我教你，这道菜我做过多次。”

看着何雨柱做，只见何雨柱往锅里倒水，放入从姜片、料酒，将洗干净的牛肚放在漏勺里，放入煮开的沸水里，过了差不多十几秒出锅了。

放半勺盐、半勺鸡精、麻酱、两勺香油、半勺辣椒油，搅拌均匀，在面放了点韭菜花。

吴妙把装在盘子里的爆肚放到桌子，“大爷你尝尝，这是谁做的？可不许说假话哟。”

大爷喝了一口红星二锅头，咂咂嘴，“大爷尝尝就尝尝。”

吃了一条爆肚，又吃了一条爆肚，连吃了三天爆肚说：“这一定不是你做的。”

吴妙笑着说：“大爷不愧是大爷，是怎么品尝出来的呢？”

“你做的爆肚软绵绵的没有弹性，没有嚼劲，而这个有，说明你将牛肚下锅时，烧的水还不是很开。”

“可是有时我烧得很开，比他烧的还开，也没弹性吗？”

大爷说：“是的，因为太熟了，你把爆肚放在水里太久了。”

“看来大爷对美食很有研究啊。大爷有去过隔壁店吗？”

大爷点了点头，“去过，说实话人家做的才是专业的。”

“那大爷为何还来我这儿？”

大爷的笑容很有意思说：“我喜欢安静，而且能和你说说话很开心。”

吴妙心想，何雨柱的眼神很毒，只看一眼就知道大爷是为何而来。

“那大爷他做的和我做的哪个好吃？”

“这还用问吗？你做的跟他的没法比，你要觉得我瞎说，下次有食客来，你让他做，让食客评价评价。”