刘正照例要了一桶最好的酒，也让伙计送过去火锅城。

日子就这样不咸不淡的过了几日，约定的硝石也如期送到了。

“我们今天下午建一个冰窖。”

“正哥哥，什么是冰窖？”柴文君疑惑的问道。

“你认识酒窖吗？”

“知道啊，藏酒的地方，哦……正哥哥是要建一个藏冰的地方吗？”柴文君若有所思道。

“没错。”

“可是我们没有冰块啊！”

“没有就做啊。”

“冰块夏天还可以做？不是在冬天的时候就要采集了吗？”

“等下你就知道了，我们在这里建吧。”刘正指着酒楼后院的一个柴房说道。

把买来的稻草和棉被铺满六个面，一个冰窖就弄好了。

恰巧此时硝石也送到，大家吃了晚饭后，就开始制冰工程，众人都是一脸期待。

毕竟是第一次，也不能保证一定就能成功，但是再不济多试几次就好了。

刘正先在小木桶里装干净的水，再把小木桶放进大木桶里，然后把硝石块放进大木桶里，慢慢往硝石里加入水，等待一炷香的时间就可以。

其实刘正这也是第一次，也只是听说过这个方法，也是摸索着来的，还有盐制冰的方法。

盐水制冰是应用较广泛、历史悠久的一种间接冷却制冰方法。制出的冰不仅坚实、不易融化，还便于贮藏和搬运，在国内渔业、食品业、运输业及医疗机构等行业中使用的比较普遍。

刘正在后世可是去深圳的制冰工厂见识过的，还有一种可以吃的叫盐水冰，也叫老冰棍，只不过大家普遍不知道它是怎么做出来的而已，其实，两者之间是差不多的。

约莫过了一炷香的时间，小木桶里的水就完全结成冰块了。大家都是一脸兴奋，表现的和小孩一样，刘正自然也是如此，要是不成功的话，那可就装大了。

第一批只做了四桶冰块，接下来就是不断重复这个简单的过程。

刘正又认真的嘱咐道：“大家千万要注意，硝石可不能放进食用水的木桶里，因为硝石的化学名称是硝酸钾，而硝酸钾是一味泻药。”

“嗯，这是不是行走江湖必备的呢。”

“总之，要注意卫生，要是一不小心把自己坑进去就不好了。”

硝石还能重复使用的，不过隔一段时间还是得买一批回来，毕竟也不是可以无限制的简单重复下去的。

忙活到亥时，终于把冰窖完全建好了。

不到九平方的小屋都堆满了冰块，炎热的夏日，这不就是一个大型“空调”。

大家都是连连啧啧称奇，皆是一副没见过世面的样子，刘正也不例外。

刘正作为一个南方人，虽然也去玩过雪，但是这种“冰屋”还是花轿子头一回。

而其他人都是穷苦人家的孩子，除了冬天河里的大冰块之外，也没法见到大户人家的冰窖。

天气热，大家都轮流进去感受了一番（“叹”空调），不过指定不敢在里面过夜，要不然第二天就成了冰人。

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