苏白炖的这鸡主要是将收拾好的鸡肉放到了之前用来煮饭用的大陶罐里面,然后放简单佐料。
加水之后,就将陶罐放在了小火炉面窝着。
这是农村用来熬汤最简单的法子,熬出来的汤香甜。
苏白每一道程序都是精心制作的。
再加他初级厨艺的感觉,做起来没多大压力。
经过全院大会那么一闹,回到家的时候鸡汤已到最佳火候,色香俱全。
苏白抱着秋囡,一大妈扶着聋老太太,苏白让她们在凳子坐好,就去端炖鸡的罐子。
罐子一开,里面一股的香味飘来,闻到味儿的都觉得精神了。
苏白先给老老小小每人打了满满一碗鸡汤,先润润嘴。
给秋囡的时候,苏白还是一手抱着小秋囡,舀着鸡汤,吹到适宜的温度,一口一口喂着小秋囡。
聋老太太看着这一幕,笑的只见牙齿不见眼的。
一大妈之前就见过苏白照顾小雁秋的样子,已经很专业了,一大妈自己不能生育,看着小孩就心生慈爱。
不一会儿,就听到院子里传来争吵声,一大妈担心一大爷,放下碗筷就走了。
“老太太,后院好像出事了。”苏白朝着聋老太太说道。
“你说什么?听不见。”聋老太太也是奇人,她向来只听得见自己想听的东西,揣着明白装糊涂呢,后面那一大摊烂摊子,让他们自己搅合去。
苏白笑了下,“咱们吃肉吧。”
“哎,好勒,吃肉喽。”聋老太太咧开了嘴。
苏白给聋老太太又添了满满的一碗汤,往里加了一个大鸡腿,苏白这鸡腿肉炖的酥软鲜嫩,那叫一个入口即化,就连聋老太太这种牙口不好的老人都能吃。
“白粑粑,囡囡也想吃肉肉。”小秋囡奶声奶气的说着,能让人萌化了。
以前老头子还在的时候,一家就四口人,还是双职工家庭,小秋囡的生活虽说不是顿顿吃肉,也算是两三天一顿了,这几天跟着苏白来回奔波,就算苏白已经尽量注意了,但在路,哪能吃到好的呢。
所以今儿一安顿好,苏白就给小丫头打牙祭了。
苏白连连点头,前所未有的温柔道:“好好好,给我们囡囡吃肉肉。”
说着,苏白拿着筷子,夹起一块鸡腿肉,湿漉漉的油脂如琥珀般滴落下来,夹杂着些许陈皮和八角的香味,虽然稍显的油腻,却让人有种大口吃下的渴望。
小秋囡已经坐在苏白怀里张开嘴巴,一等鸡腿肉送到嘴里,“嗷呜”一声,就将鸡腿肉囫囵吞枣—番咽下肚子,显然是饿坏了。