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第三十九章 熊掌

陆知弈这时候也会想起前世的生活,他那时候虽然生活没有奔头,日复一日、年复一年,可是他知道只要自己不作死就能平安的生活。

可是到了这里,虽然他的地位、实力都在不断地增高,可是他明白自己在别人眼中一直都是蝼蚁,更是因为铁骨草被人虎视眈眈,他生怕哪天睁眼就发现自己的事情被人发现了。

“算啦,算啦,还是实力不足惹的祸,这些事以后再说,现在先过了这一关再说。”

陆知弈收敛思绪,他知道自己今天出来肯定会有人汇报给许平,要是不做些什么,恐怕自己的嫌疑会增大不少,在这种视人命如草芥的世界,嫌疑可是能要人命的。

他返回自己的房间,将肥母鸡、猪肘、熟火腿、川盐、酱油、鸡汤、味精、绍酒、胡椒粉等物品准备妥当,先将汤炖上,然后就去处理熊掌。

要是前世时候,那熊掌叫一个麻烦,水发要先用温水将熊掌泡7天,泡透后,还用碱水去污,焖煮拔毛、搓皮。

火发时间稍短,将熊掌的毛剪短,温水泡软,用黏土掺碎麦秸和成不软不硬的泥,将熊掌放入,用木炭盖严,烧至泥发红,取出放入热碱水中洗净,再浸泡,小火焖煮最少几小时然后才能拔毛,揭硬皮,再放开水内继续发制,如此反复。

不过陆知弈现在是武者,气血一动就将很多麻烦的问题解决,这熊掌不管是大毛、小毛,还是黑皮、硬皮,都简单的一批。

陆知弈气血一动,就将上面的毛发冲刷掉,然后控制气血将熊掌之上无用的皮肤揭开整个过程连十分钟都不用。

然后就是壳爪、骨头,陆知弈将壳爪直接震碎,窸窸窣窣的掉了一地,至于内部的骨头也在气血的作用下化为粉末,划开一个小口子清理出去。

这种用气血梳理的方法,在陆知弈精细的控制下,没有丝毫异味留下,然后他还特意将其中的淤血、脏味处理干净。

然后将鸡汤、猪肘子、火腿、酱油、川盐、冰糖、九韶、甘草、胡椒粉等物品打的粉碎,大火烧开,小火慢炖一个时辰之后反复过滤,最后只留下一锅汤,用熊掌吸收其中的味道,然后才开始蒸煮,这一下直到天蒙蒙亮陆知弈才将炉火熄灭。

“烹制熊掌,须付土火煨,其毛始净,再入锅中煮去膻汁,然后加醢酱蒸烂,味极可口。”

陆知弈将盖子揭开,只见一股特别的味道扑面而来,尝一口嫩滑爽口。

“不愧是八珍之一,这味道绝了。师傅,我来了!”

…………

“师傅,师傅,你看我找到什么好东西了!”

陆知弈整理了一下自己的表情,端着食盒,走进许平的小院,刚进门他就提高声音对着屋子里的许平喊道。

“是知弈呀,这么早就看你慌慌张张的,出什么事了么?”

许平在屋子里,正在看一本医术,听到陆知弈的声音也没有斥责,只是顺势让他进来。

“出大事了!师傅,你看这是我昨天弄得好东西,要是再晚一点味道可就完全不一样了。”

陆知弈举着食盒示意,这就是自己的大事。

“师傅,你看我这熊掌选的咋样,蜂巢附近的熊窝,精选左前掌,寒来暑往,这蜂蜜、浆果早就入味了。”

“我选用上等材料熬制成的汤汁,那叫一个鲜。这一晚上的蒸煮,现在吃刚刚好,师傅您尝尝。”

陆知弈从食盒中将熊掌端了出来,放在桌子上。

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