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61 一锅东坡肉,全院馋疯了

和小片警说完分手后,何雨水的心情,是既复杂又解脱。

本想回院里的,可何雨水一时不知道,自己该用什么样的态度去面对林凡。

走到一半,最后还是掉头回了纺织厂。

决定先在厂里宿舍住几天,冷静一下,她需要好好想想以后该怎么办。

………………

傍晚,林凡把菜送到轧钢厂,下班回来的时候,发现何雨水不在,也没失落。

反正来日方长,有的是机会。

将车把挂着的一条五花肉提了下来,林凡准备晚做顿东坡肉,犒劳犒劳自己。

以前工作忙,压力大,吃饭不定时定点不说,要么外卖要么外食,很少自己开火做饭。

总是缺少一种生活的烟火气。

对身体也不好。

所以,哪怕有系统在,林凡就是天天下馆子,也不会缺钱。

但只要林凡有时间有空闲,隔三差五就会自己做顿饭,犒劳犒劳自己,也当享受生活的烟火气,提高生活的仪式感。

这东坡肉,前世林凡就挺爱吃的。

做法林凡刷短视频的时候,那些美食博主是怎么做的,也都记在了脑子里。

做起来也不难。

先把五花肉切成4厘米左右的方块,再用棉线把它捆好。

焯水后沥干水分,在砂锅底下铺姜片,把皮朝下放进去,然后加冰糖小葱盐红烧酱油黄酒等作料……

汤汁要和肉齐平,然后盖盖子,中火烧开,再转微火,炖煮2个小时。

炖好以后,把小葱夹出去丢掉,肉小心翼翼夹出来,肉皮朝,放进蒸碗里,加点肉汤。

放进蒸锅里,隔水再登1个小时。

最后就可以吃了。

这一通忙活下来,就需要3个多小时。

但美味确实值得花费这么长的时间。

一开始,炖煮的时候,还没特别大的味道。

可随着炖煮的时间慢慢变长,一股馋人的肉香味,就慢悠悠的飘了出来。

等林凡把肉拿出来,蒸那最后一个小时的时候,这香味,已经飘得满院都是了。

因为东坡肉十分的费功夫。

还在炖的时候,其他住户们就已经做好了饭,准备好开吃了。

这肉香味一飘出来,大家伙全都馋的流口水,原本觉得还有滋有味的饭菜,也都觉得没了味道,变得食不下咽。

和林凡同在中院的易中海家,更是如此。

易中海本以为,自己家的伙食在院里,可以说得是数一数二。

一个月工资99块5,还不包括补贴。

这么多年来易中海这样的高收入,可以说是打遍全院无敌手。

除了灰色收入贼多,还娶了富婆娄的许大茂,偶尔可以和他掰掰腕子,其他人,那是怎么也比不的。

因为自家没儿女,也怕被人惦记家里的钱,所以,易中海对外,都说钱给一大妈看病去了。

说一大妈有妇科病,所以,他们才没孩子。

这么多年一直在治疗,加一大妈的心脏病,每个月光医药费就要好几十。家里压根存不下钱。

但私底下,易中海还是吃的不错的。

隔三差五买点肉吃,平时也是吃白面居多。

为了不引人主意,怕香味飘出去被人知道自家天天吃肉,所以易中海十分鸡贼的专挑熟菜买。

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