抄起菜刀咔咔切。
刚下去几刀切出来的肉还略显厚且不平整,但却是越往后切的越利落,也越薄了起来。
只是早餐用来下粥的,也切的不多。
就切出了二十几片的样子,后面切出来的肉片薄的都快能透光了。
总共还没去了几两肉。
拿出平底锅都不用放油。
直接把那五花肉片一块一块的摆去,小火一点慢慢的煎。
油慢慢的渗了出来,肥肉变得越发透明。
翻两次面,那五花肉很快就变得焦脆不肥口。
捡出几个花椒放在捣蒜的石臼里头,直接给他捣烂。
自然是不可能像未来一样有机器一样打成粉末状,大颗粒的在肉片撒,被肥油一煎那个香味逼出来就足够了。
再撒一丢丢盐,那已经煎得金黄的五花肉片就能夹起来了。
闻着那焦香焦香的椒盐味儿。
何进再一次感受到什么叫做口水都差点流出来。
也不怕烫,直接拿筷子夹起一块就扔到嘴里。
“嘶哈嘶哈的!!!”
那肥肉已经溢出了油变得爽脆,一口咬下去不至于酥脆无比。
那样的话瘦肉就要焦了。
而是带着一点点紧实的口感。
瘦肉干干的变得有嚼劲,在嘴里头越嚼越香,越嚼越香。
何进又夹起一块塞进亲妈的嘴里。
刘荷花这回也没有推辞,非得全留给亲儿子吃。
太香了,受不了这诱惑。
知道肉一直香,但是没想过能香到这种地步。
刘荷花同志一块肉在嘴里嚼了半天,愣是舍不得咽下去。
人都恍惚了。
“这……这真是我做出来的吗?”
何进当场继续忽悠亲妈。
“妈你可真是天赋异禀啊!就那个坏家伙坏爹好意思在那吹自己,什么神厨之类的。”
“你都没好机会好调料让你来做好吃的,这一回直接摸着肉了,瞧瞧这做的多香啊。”
“再说了,只要是肉做出来哪有难吃的。”
前面儿子一堆吹捧厨艺,刘荷花充满怀疑。
说到肉怎么做都不会难吃,瞬间说服了亲妈刘荷花同志。
而且吃在嘴里的香喷喷的煎肉是真的呀!
最后只能红着脸默认了儿子的夸奖。
又瞧着那锅里煎五花肉煎出来的油。
可不敢浪费了。
去锁着的柜子里头铲了三分之一碗玉米棒子面。
又产了三分之一碗白面。
刘荷花发现自己这回居然神奇的,能分清楚这些粉的种类了。
棒子面加白面混合加水搅和搅和,调的稠一点,再搁一点盐在里头就成。
也不用揉不用发面,用汤勺舀一勺直接倒在刚才的煎出猪油的里头。
滋啦一声!
饼子很快就成形了。
那猪油里头本来就有椒盐了。
饼子放去煎出来那叫一个香啊!
又正好刘荷花得了家常菜级别手艺,煎出来的饼子恰到好处。
外酥里嫩。
正好煎了两个出来。
第一个下锅的饼子,锅里头油多,显得油汪汪的。
刘荷花先把这个饼子分给自己儿子。
又转身去给亲儿子盛了一碗粥。
那小罐子里的粥早就端了下来,等它慢慢沉淀下去。
刘荷花十分缓慢的把勺子伸了下去,把底下最浓稠的那些都捞出来。。
轮到自己直接搅吧搅吧,盛的那碗粥不能说清澈见底,但也确实是稀稀拉拉的清。
何进坚决不同意,大早吃这么浓的粥,真的是吃不下。
硬是倒了半碗给亲妈,自己再打几勺的粥水。
何进用饼子卷着肉片大口啃着。
一个大饼卷肉加一碗粥下肚,何进已经有些撑了。
剩下的都盯着亲妈刘荷花同志吃完了。
刘荷花再舍不得吃,也吃了一个实心饼子,再灌几碗清水粥。
又吃了有油水的煎猪肉片。
瞬间急止住了饥饿,有了饱腹感。
母子俩昨晚一顿,今早一顿。
远远超出绝大部分人的伙食标准。
而此时还被关在派出所的那六位可就不一样了。
下马威已经给够了,总不能给人饿死吧!
大清早的他们艺人接到了黑面窝窝头。
想也知道这年月,普通老百姓都吃不饱,坐牢能有多好的伙食。
要是坐牢能吃饱,都跑来坐牢了。
窝窝头用的是最差的玉米棒子面。
棒子面那是真棒子面,玉米有多少不知道,但是玉米杆子那是一块磨进去的。
就突出一个剌喉咙。
如果只是这样,倒也还勉强能下咽的。
但是里面又混了不少的糠和木屑,是的木屑。
这是从古至今普通的人民群众用来骗自己肚子的办法。
非常有劳动人民的智慧。
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