茶泡得好极，闻起来“吓煞人香”，喝起来清淡回甘。

一会儿，姜嫂推开了门：“飘飘，菜来了。”

她拿着一个托盘，了四道菜。

先是每人一小碗的宋嫂鱼羹。

这鱼羹又叫赛蟹羹，是选用鳜鱼肉先蒸熟，然后把肉剁碎，放入卤汁中，再加入香菇丝、笋丝等辅料，加淀粉勾芡而成的汤羹。

苏彦尝了一口道：“咦，吃起来味似蟹羹，功夫很深啊。”

第二道是杭菊鸡丝。用的是正宗的杭菊，一大朵可泡一杯茶那种。鸡胸肉鲜嫩脆口，切成细丝，刀工斐然。

还有龙井虾仁和西湖醋鱼。

“这里龙井用的是明前梅坞的正宗龙井，虾仁是江南运来的新鲜河虾。”

“西湖醋鱼用的是西湖运来的草鱼，饿两天以后，肉质变得紧实。再用这家独家酿的米醋，醋香浓郁、鱼肉细嫩。”杨柳飘说。

苏彦尝了几口，果真是味美极了。

“这里的材料都是从江南当地运来的，大前门国营饭店虽然也有几道杭帮菜，但是成品口味与这里是无法比的。”

“你说得对，吃了这里的菜，确实感到国营饭店那里味道差了一筹。”

“但我这种俗人，恐怕也不能天天吃这些私房菜渡日啊。”苏彦无奈地说。

杨柳飘轻轻笑：“能啊，你若有空，我就带着你去尝呗，这燕京里头，还有很多菜馆大隐隐于市。”

“若再过些年头，老师傅们都过了，家族年轻人传承不，恐怕就吃不了。”

姜嫂再送来几道菜：东坡肉、干炸响铃、叫化童鸡。

和一道汤：西湖莼菜。

都是苏彦前世吃过，但此刻吃着，味道却更好的。

味道虽淡，却很鲜。

“好吃！”苏彦吃得不亦乐乎。

杨柳飘还叫了一小坛黄酒，温了一下，两人各喝了几杯。

到晚八点多，才将将吃完，酣畅得很。

“杨柳飘，谢谢你今天带我来吃这家私房菜。”

“感觉到燕京城，真是我想象中的燕京了。”

苏彦骑着自行车送杨柳飘回家时说。

“哦？你想象中的燕京，是什么样的地方？”

“燕京啊……”苏彦慢慢回想着，“北边的秃山挡不住来自塞外的狂风——”

“大树把梢头低得不能再低，干枝子与干槐豆纷纷降落，树杈的鸦巢七零八散。”

“天、地，连皇城的红墙与金銮宝殿似乎都在颤抖。”

“太阳失去光彩，燕京变成任凭飞沙走石横行无忌的场所。”

“然后，等风停了。春天，台阶的砖缝里露出一小丛嫩绿的香蒿叶儿来。”

“太美了。”杨柳飘下了车，看着苏彦的脸说。

两人在路灯下对视凝望着，身飘落了一层薄薄的夜雪。

(PS:

感谢超高校级幸运大佬帮捉了第36章的虫虫，但是不知为啥改不了了，泪目。

各位大佬，小弟真心想要知道大家的意见啊！请大家多批评指正我！一定虚心接受建议！

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PS：本章部分词句摘自老舍先生《北京的冬天》，致敬老舍先生。）

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