陈硕一边搅拌一边说道:“这最经典的菜煎饼就是韭菜鸡蛋的,可惜的是这边没有韭菜。
好在,土豆、胡萝卜、圆白菜、芽菜什么的都有,一样可以用。
选了自己喜欢吃的,倒在一个盆里,加调料、加油、加鸡蛋搅匀,放在一边备用就行了。”
又向刘奕菲说道:“第一锅的煎饼虽然因为鏊子没润好,显得有点破,有点焦,但这样的吃着也香,你尝尝。”
“好。”刘奕菲一听,拿起稍显破烂的第一块煎饼,轻轻一掰,就听“咔”的一声焦脆声响起,煎饼碎成两块,中间还有煎饼渣崩落。
等她不知不觉的吃完一个煎饼后,刘晓丽也学会了摊煎饼。
虽然形状有些不规整,还有些薄厚不均,但起码已经像模像样的了。
陈硕和她轮流着,很快摊出十数张煎饼,放在一旁备用。
等又摊好一个煎饼,他拿起一个鸡蛋一磕,单手打在煎饼上,一样用批子摊开。
等鸡蛋熟了就将搅拌好的菜倒上去摊开,然后又拿了两张煎饼放在上面,双手按住转了两圈。
蔬菜很好熟,等他倒点油正反面煎了一会后,煎饼就变得两面金黄。
但由于蔬菜里的菜汁滋润,还有着一丝柔软。
等他将摊好的煎饼对折两下,用腻刀切开,拿起一旁备好的盘子,给刘晓丽和刘奕菲一人一份。
“尝尝,看看怎么样?”
刘奕菲接过来,迫不及待的张嘴就咬,刚一碰上就烫着嘴了,忍不住呼呼的吹了两下。
陈硕又开始准备下一个,见了笑道:“慢点,好歹吹一吹。”
然而刘奕菲正一心对付菜煎饼,压根没听见。
倒是刘晓丽用筷子夹着抖动着,手动降温。
没等两人吃完,陈硕就又做好了下一个,对半切开,其中一半递给吴起,另一半放在一边晾着。
“咱们还是要再继续看,那块花地现在肯定是不能用的,还是得找”
张毅谋带着人回来,不厌其烦的交代道。
说着说着突然闻到一股香味,耸了耸鼻子问道:“什么味这么香?
是张师傅又做什么好吃的了吗?”
张师傅名叫张继虎,是他的私人厨师,他是个秦省人,一天三顿都少不了面。
拍戏的时候,喜欢带着张继虎给自己做饭。
“好像是从那边传来的。”制片主任张振燕指了指驻地旁边说道。
张毅谋看过去,果然看着有青烟升起,香味也是从那边传来的。
几人忍不住走过去,转个弯就看到刘奕菲、刘晓丽、吴起,还有早就闻着香味过来的赵宏飞正端着菜煎饼,坐在一旁吃的正香。
而陈硕则围着鏊子一边吃,一边轻松自如的摊着菜煎饼。
“张导!”刘奕菲正吃着,一抬头看到了张毅谋等人,连忙起身招呼。
不过嘴里刚咬下来的菜煎饼还不舍得吐,话说的含含糊糊的。
“张导!”吴起和赵宏飞、刘晓丽也起身招呼道。
“张导回来了。”陈硕转过头来,见张毅谋都走到身后了。
“这是菜煎饼吧?没想到你还会做这个?”张毅谋看着鏊子上正煎着的菜煎饼说道。
他也去过鲁省,知道这是鲁西南特有的吃食。
“张导、张主任,你们尝尝。”陈硕端起一旁正晾着的菜煎饼邀请道。
“好。”张毅谋接过菜煎饼,一摆手,也不要吴起递给他的小板凳,找了块石头坐下就吃。
张振燕、常小阳、甘璐等人接过剩下的,也学着张毅谋坐在一旁吃。