“红星闪闪，它放光芒。”何雨柱哼着小曲子，回厨房去了。

下午不到六点，四合院门口已经有十来个人在排着队了。

路过的人看着牌子的何卤，纷纷好奇的朝排队的人打听着，“这是排什么队呢？何卤是做什么的？”

那昨天买了不少的大哥今天又来排队了，看到有人问，他急忙热情的像大家展示着这何卤的曼妙滋味。

“这何卤呀，它是老板昨天才开始营业的。那滋味，我可跟你说，你吃不，你会后悔。吃过了，你也会后悔。后悔怎么没多买点？”

“哈哈，有这么好吃吗？你是不是老板雇来的托？就一个卤味，我就不信能有那么好吃？”有人怀疑的看着这说话的大哥。

“他家卤味确实是好吃，那鲜香中带着丝丝的辣味，还有中药材的味道，真是绝了。而且那下水老板处理的一点难闻的气味都没有，下酒一级棒。”

“不然还要说文化人呢，这文化人一说呀，就是不一样。”何雨柱端着慢慢一大盆卤货正走了出来，接过刚才那人的话朝众人笑道。

“老板可算出来了，今天我是第一，昨天就没买到，馋了我一晚。”

“今天做的多，都有份，都有份。”何雨柱笑嘻嘻的看着排了足有一米的队伍，生意门，谁心里都乐呵。

何雨柱提前把这些都卤好了，泡在卤水里。下午开卖的时候，再开火重新加热了一下，此时热气腾腾的散发出来浓郁的香气，飘散的整个巷子都是。

“这味闻着就正。”后面已经有人迫不及待了。

“给我来二斤肥肠，一斤猪肝。再给多加勺汤。”

“这汤我昨天烩了菜，就放了点白菜进去，嘿，那味道一出来，邻居们还以为我做什么了不得的好吃的呢，我也趁机帮你宣传了一把呢老板。”

“谢谢，谢谢您嘞，我再给您多加少汤。”何雨柱往袋子里又加了勺卤汤。

“老板忒实诚了。”第一个客人满意的走了。

大盆里的卤味此时就是活招牌，老远走过来就能看到一盆热气腾腾，泛着油润光泽的酱香味的卤货，冒着浓郁的香气。不用何雨柱招呼，后面的队伍开始越排越长了。

“雨水，你来收钱。”雨水放学，看到大哥正在忙着切肥肠和猪头肉，忙的额头的汗也和那盆里一样，在这寒冷的天里哈着白气。

“好的，哥。你赶紧给人切。”雨水也没含混，书包都没放，就开始帮哥哥收开了钱。

雨柱留神看了两次，雨水找零一点都没算错。他也就不再操心收钱的事，手里更加快了速度帮人切肉打包去了。

一盆子很快就卖完了，何雨柱笑着回厨房端另一盆去了。

“不对呀，这盆里怎么感觉少了一点？”何雨柱看着刚才他盛的冒尖的盆，此时已经下去了一块，心里嘀咕道。