端着做好的菜去了旁边的小餐厅。给自己盛了一碗香喷喷的米饭。周墨尘觉得只吃米饭他都能吃下去两碗。各种粮食库房还不少。

乳白色且带着图案的鱼盆确实很美观，盆面上没有一丝热气溢出，全都被油覆盖下去。鱼片鲜滑爽口，味道鲜香酸辣，还带有一种麻麻的感觉，这菜，下饭。

鱼肉能达到极品上等了。市面上不好找，湖里大把的。食材也有它的级别分类，劣质，普通，优秀，精品，最高的也就是极品食材了，每个级别还有上下两个等级。菜品的价格会随着食材级别的增长而增长。同样的菜品劣质和极品的价格天差地别。

星辰珠内的鱼大多都是极品上等，光卖食材周墨尘都能发财。市面上的极品食材大多是被厨师世家把控着，都有自己培养极品食材的秘密基地，普通人也很难找到，周墨尘不傻也没想去冲击市场，触别人霉头。当然自己开店去做就没那么多的顾忌了。

一顿饭让身为吃货的周墨尘开心不已，他的手艺还是不错的，火候和调味的掌控还有待提升。这两项是需要时间多练多悟就好，虽然是开挂了，但是也没有一挥而就的事情。心稳了手熟了就开悟了。

泡上一壶好茶，躺在院子里的躺椅上，舒适啊，这才是生活。手上一本民俗小吃看的周墨尘眼睛里都是光，恨不得一一做出来品鉴一番，也找到了他想要的东西。民俗小吃麻小。

小龙虾的做法。油焖，蒜蓉，稻草蒸，这三种做法是周墨尘最喜欢的。与苏城的做法大致相同，不同的是香料的加入，中华菜对于香料的用法已经开发到极致，各种香料功能不同，针对食材的搭配也不同，不同类别的食材搭配香料能发挥出极大的化学反应，这是大自然给勤劳的人们最好的礼物，也彰显了老百姓的智慧。

周墨尘跑到湖边，抄起虾笼，一入手就感觉不对，太重了，拉起整个虾笼，还真不少，二三十斤是有的。这才过去一上午就那么多。而且个头都不小，青红色的龙虾是人们的最爱，虾壳不是那么的坚硬，过油后酥脆易食。

蟹笼里的螃蟹也不少。提了满满两桶虾蟹倒入院子中的水池养着。货源OK，配方OK。那就只欠东风了。一边练厨艺，一边赚钱两不耽误，作为起步事业，小龙虾是最简单的。

再说开私房菜馆也需要从业资格证，周墨尘连最低的一阶厨师证都没考过。开个小吃店就没那么多的要求了。

理顺了未来的发展方向，周墨尘也就着手开始行动了。他是个干脆利落的人。既然想好了那就去做。

网上的资料也查了不少，手上的资金也有限，流动摊位肯定是不行的，虽然说成本低，但是不安全，所以需要店面经营，他也只需要做外带的，不做堂食。人力有限。

看了半天，一个小吃街进入周墨尘的视线中。地图打开一搜，离周墨尘住的地方只有5公里左右。扫个电动车就直奔而去。

到了地方发现小吃街的店面挺多的。下午来这里闲逛的人也不少。这是条老街政府扶持的项目。离市中心远了些，胜在房租便宜，人员流动性也能保证，再说了现在是网络时代，只要你能力够强做的好吃，距离不是问题。天知道谁给他的自信。

“陆主任，你好。”周墨尘一番询问找到了小吃街的管理处。

“你好，请坐，有什么事吗？”陆岩看着周墨尘挥手请他坐下。

“我想租个店面做小吃，来这里咨询一下。”周墨尘直言。

“是还有店面可以租，我先给你看一下空房的位置。”陆岩说着打开电脑上的街道房屋分布图。一看就很明了，房屋面积，是否空房，店家名称。

“你看，就这几间空房了。看看有合适的没。”

“这个就合适，陆主任，这个房租多少？能去看看吗？”周墨尘一眼就看上了中间位置标着20平方的房子。因为两头都是街口所以小吃街的房子也没什么旺铺这一说，只有大小不一样，一看就是旧房改造的，偏向古风的风格。

“这间啊，还就这一间小的了，这间是刚空出来不久的，房租半年一交的话5500一个月。年交的话便宜一些。5000一个月。水电费都是按标准来的。中间走的话要扣掉一个月的房租退剩余的部分，严禁私下转让。这边时不时的有检查的，还有卫生检查，食品安全检查。能接受就带你去看房子。”陆岩也是个干脆的人。

“没问题。”周墨尘觉得很合适了。房租已经很便宜了，还没有转让费等乱七八糟的东西。

“那走吧。”陆岩找到一串钥匙就往外走，周墨尘也赶紧跟上。

打开店门。里面的灶台吧台都是做好的，只需要稍微改造改造就可以用了。也省了周墨尘很多事情了。

“陆主任，这店我租了。我交一年的。”原本只想交半年的周墨尘看着能省不少装修费的情况下直接交了一年的房租。

“嗯，好，走，回办公室签合同去。身份证，照片，健康证，这些都需要。经营许可证也是我们办理。”这就是政府扶持项目的好处了。一应手续一条龙服务。当然还有更让周墨尘惊讶的。

“还有你店的招牌也是管理处做，小吃街的招牌模式都是统一的，卡槽式的，方便更换。300带灯。一会到一楼统一办理。还有旁边的办公室可以去找装修部门，装修，家具，电器，餐具，厨具他们都有，价格和质量方便放心，我们都是原厂提货。当然，牌子都是国产的。”签完合同陆岩就把后续的事情都交代清楚了，开了张条子就让周墨尘去一楼办理去了。

“好大一条龙啊。”饶是稳如老狗的周墨尘这会也是目瞪口呆。

果然到了一楼后所有的事情都办的顺顺当当，那一丝顺滑让人难以置信。领着装修部的人去了趟店面，把要规划的位置安装的电器都比划了一遍。那人也在图纸上写写画画的，说是明白了，回到办公室核算总体装修电器的费用一共是一万五。

环保的打包盒，一次性手套，湿纸巾他们也应有尽有，还能给你印上商店Logo，只有你想不到的，没有他们找不到的。干脆改名叫万能部好了。不过这样也好省事了，也不用担心商品质量问题了。

钥匙交给装修部的人就走了。5天的工程期。稍微整改不需要费太多时间。