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第六章 挖野菜

骆清颜在院里前前后后转了一圈,这时昨天被她忽悠过的名叫刘丽英的小姑娘又过来了。手里拿着一个篮子进屋就问:“小颜,怎么样了,今天好点儿没有?我一会儿要去山上挖野菜,向阳的地方野菜挺大了,可以挖了。”

骆清颜听了眼前一亮,躺了两天正想出去溜溜呢,“我和你一起去,在炕上躺的我身体都僵了,得赶紧活动活动。”

刘丽英犹豫的道:“你身体好了吗?骆爷爷能同意你去吗?”

“放心肯定没事儿,我慢点儿走,累了就歇着。”

“那行,你拿个篮子咱两一块去,我知道哪儿野菜多。”

两个人关了院门就向着大山走去。骆清颜边走边观察周围的环境,这个小山村大概有三四十户人家,错落的分布在山脚下。大山上的树木已经开始范青就要吐绿,地上也冒出了一点点绿色。呼吸一口新鲜的空气,环境真好啊!

村子前面是一条由山泉雪水汇成的小河,河水里还能偶尔看到有鱼在游动。骆清颜兴奋地说:“太好了,河里有鱼,我们可以逮鱼吃。”

刘丽英摇摇头,“有鱼也逮不着,你以为没人逮啊,这些鱼可狡猾了,这河水又是活水还挺深,想吃它们可没那么容易。”

骆清颜胸有成竹的说:“这个我有办法,我们不下水逮,现在河水刚开化,好多地方还有冰呢!人下水可受不了。我们可以拿鱼钩钓,只要鱼饵弄好了,肯定能钓到。”

骆清颜跟着刘丽英沿着乡间的小路向着大山行进。道路两边是大片的农田,黝黑的土地在太阳的照耀下开始解冻,返潮,马上就要开始春耕了。

她们在一处凹进去的山坡向阳处发现了许多刺老芽,这可是好东西。刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C等各种成分。

春季采嫩芽、嫩叶,鲜用、盐渍。将刺嫩芽用沸水焯一下,换清水浸泡2小时,炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。刺老芽嫩芽可食,既有一定的食用价值,也具有相当高的药用价值,茎、皮、嫩芽、种子的用途广泛。它的茎皮入药,有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。刺老芽种子可榨油,含油率35%,供工业制肥皂用。可见它浑身是宝。刺老牙从春季到夏初均可采摘,但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了。

由于此处是背风向阳处,野菜已经长得挺大了,虽然采摘有些早,但吃是没问题了。不一会两人的篮子就满了。刘丽英走时还依依不舍,“还有那么多没摘呢!”

骆清颜拉着小丫头往回走“走吧,这野菜长大些再摘更好,再说这野菜就吃个新鲜,摘多了也吃不完啊。”

刘丽英也觉得骆清颜说的有道理两人就往回走。刘丽英也着急回家,两人就在骆清颜家门口分了手。

骆镇堂已经回来了,看到孙女去挖野菜了急忙接过篮子一看,嗬,还挖了不少。摸摸孙女的头,看来孙女身体没事了,“今天爷爷给清儿做野菜疙瘩汤吃。”

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