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第26章 目标顾客群体更新

另外几个群体的占比都大幅度减少了,但可以看得出来,具体的人数没怎么变过,甚至还变多了些。

只是因为其他顾客群增加了很多,分母变的太大,所以他们的占比变小了。

除此外,还增加了重复购买间隔数据,时间越短,说明来消费的频率越高,这跟是不是喜欢无关,而是跟消费习惯有关。

学生有学校食堂,不可能将一家简餐店当食堂。

这点建筑工人和租客跟学生就不同了,他们基本是将天天简餐当做食堂了,偶尔换换口味会改变一下,除此外每天有机会基本都会来这边吃。

特别是建筑工人,虽然占比直接掉到了百分之一以下,但店里却经常看到他们的身影,中午最多,这是很明显的。

即便只有二三十个建筑工人愿意来光顾,每顿都来,也是很显眼的,会经常看到。

因此,学生的购买间隔最长,建筑工人和租客购买间隔很短。

按照目前的业绩,以后每月的营业额应该能超过九万,比没搬过来前要大。

但价格没涨,所以毛利润没变,一如既往的很低,占比仍然六成都不到,也就是食材成本超过四成。

其他租金水电之类的成本加加上去,每月要一万五千左右。

不算店员的工资房租支出,利润其实也只有三万八千左右。

流水大了不少,但利润还没搬来前多,搬来前,不算店员的支出,每月利润超过四万了。

主要是现在租金高了,客单价却没提高,客流量增加后,煤气水电也都在增加,这项成本也增加了。

租金成本太高了,虽然每月营业额比以前增加了上万,但仍然被拉低了利润。

当然,算上积分的话,利润肯定比搬来前的高。

不过顾梁决定积分和店铺利润分开算,因为以后迟早要做财务报表,肯定不可能算上积分。

积分也要购买道具、支付任务报酬和雇佣店员,不仅仅是换钱。

虽然营收多了,但成本高了,利润反而变低了,不过潜力更大,只要继续增加营收,肯定会超过原来的很多。

这个潜力就是学生群体,和办公室白领群体。

主要是学生群体。

从数据也看的出来,之前的目标顾客群里租客占比超过62%,建筑工人占比也有7%。

学生只有12.5%。

而现在学生一下子窜到63.5%,租客20.8%,建筑工人只有0.3%了。

租客和建筑工人的人数没变,只所以建筑工人看起来占比这么小,是因为总人数本来就很小。

所以学生人数的增加规模,是原来目标顾客群总人数的好几倍,毕竟东海大学东山湖校区有小几万学生。

周边稍微远点,还有财大、工大、财大附中。

学生成了现在天天简餐的最核心消费群。

“学生占比是最大的,应该在学校里推广一下了,他们应该很少人知道这边。”

虽然购买间隔长,但耐不住数量巨大,超过六成。

即便真实购买间隔只有租客的十分之一,真正的消费人次也可以达到百分之六以上,除了租客这个群体,没其他消费群体能跟学生比。

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