现在的日子过得很苦。
三年自然灾害刚过,物资匮乏,大家都过着缺衣少食的日子。
市场猪肉只需五毛一斤,看似不贵,但供应不足。
连八级钳工易中海,每月也才有八两的配额。
在鸽子市,一两猪肉票,甚至能炒到五块钱!
大院里谁家吃点肉,都会成为重要新闻,被连棒子面都要省着吃的人,议论好几天。
苏进有系统,不缺肉!
来到灶台,他先从空间取出面粉,用水和好,拿擀面杖擀成一个大面皮。
再用菜刀切成面条,他的刀工神乎其神,切出来的面条粗细均匀,就如用卡尺量过,分毫不差。
切好面条后取出四个鸡蛋,切了几两猪肉。
瘦肉切丝,肥肉先放入锅中,噼里啪啦的声响下,熬出晶莹剔透的脂油。
待到热气蒸腾,将打好的鸡蛋倒入,霎时哗啦一响,蛋液膨胀成金黄色的蛋饼。
煎好蛋再煸炒肉丝,待到肉丝外皮显出金黄色泽,装碗备用。
烧水煮面,不一会雪白的面条就在锅里翻滚起来。
盛好两碗面条,加入佐料,在雪白面条放入金黄的鸡蛋和肉丝,撒点碧绿的葱花,香喷喷的鸡蛋肉丝面就做好了。
苏进有神级厨艺,每到工序都在最佳时机完成,两碗面条散发出比红烧肉都要诱人几倍的香气。
“好香啊!”
隔壁的苏小雨闻着诱人的香味,醒来后直接来到灶台,看着面条流口水。
“这也太香了吧?哥哥,你做的面条,可要馋死我了!”
“哇,还有鸡蛋和猪肉!”
看着小雨吞口水的模样,苏进的心情非常不错,端起两碗热腾腾的面条,往桌子走去。
香气实在诱人,小雨馋得没忍住,用小手抓起一条肉丝,直往嘴里塞。