南熏门里大街的道路两侧种了各种桃树、杏树、梨树,枝繁叶茂,洒下大片大片的阴影。
如今花期已过,明黄的杏子挂在枝头,青涩的桃儿还没红了脸颊,至于梨树,一点也不着急,才将将有几个花托。
时值中午,小摊非但没有减少,反而更多了些。
温瑜听着耳边行人交谈,知晓过了中午,这些摊贩便会收摊休息,直至酉时才会再出摊,且更为热闹。
小白尾巴挂在温瑜脖子上,前肢扒拉住温瑜肩膀,脑袋左看看右瞧瞧,显然顾不过来。
右侧立着水饭、烤肉、肉脯摊子;
左边儿王楼前面,有卖獾子肉、野狐狸肉、鸡肉干儿的;
隔壁还有两家名店,专卖各种熟食,店前挂着的板子上写了今天的食物种类:
鹅、鸭、兔肉,肚肺、鳝鱼,以及包子,鸡皮,腰肾杂碎。旁边标着单价都在三十文以内。
小白狠狠瞪了一眼卖狐狸肉的摊子,觉得糟心,下一秒又被空气中萦绕着的各种肉香勾去注意力。
“我决定了,我想先吃那个!”
温瑜循着狐狸爪子看去,是个羊肉摊子。
店家支起了一片棚子,里面放了四五个小桌,各有四个马扎,位置上已经坐满了人,还有的不知从哪摸过来一块石头,也不介意都是陌生人,拼个桌坐下,另有几个人没座的,正站着吃。
摊子前,一个筐子上盖着块布,露出来的一角冒着热气,可以看到其中热乎乎的羊肉酥饼。
旁边还有两个大锅,底下都有火温着,一个锅里面是大块的煮得软烂喷香的羊肉,另一个锅中是用骨头熬了一夜的羊髓煮的粥。
摊主是对夫妻,男人身形矮壮,皮肤黝黑,来来往往招呼客人。
女人头上包着布巾,穿着蓝色交领窄袖上襦,下身同色衣裙,粗糙的手掌在一样样吃食上穿梭,准确无误地备好每个客人点的食物。
“店家,来两个羊肉酥饼,再加一碗羊髓粥!”
温瑜眼疾腿快,在一名老翁吃完离开后迅速坐在空出的位置上。
一个刚抬起腿,还没迈出步子的汉子摇头叹息,疑惑温瑜如何能动作如此迅速。
要是温瑜知晓汉子心中疑惑,定会挑眉淡定安慰。
那当然,如果不是怕吓到你们,我的疾风步法还能更快!
“一共二十文。”
男店家一手端着个巴掌大的小竹筐,里面放着两块羊肉酥饼,另一手端着一碗冒着热气的羊髓粥,放到温瑜面前。
温瑜拢在袖中的手从储物袋里拿出二十文,作势从怀中掏出钱来递给店家。
“好嘞,客官慢用!”
小白已经迫不及待从温瑜肩膀上跳下来,坐在温瑜腿上,高度正好能够到吃食。
羊肉酥饼还热乎着,饼是空心的,用羊肉和面粉和制而成,有时加些橘皮捣成的粉末或胡椒粉,用以调味,再揉成一块块巴掌大小的面饼,在热锅上煎烤。
温瑜将饼子掰开一半,一股羊肉的鲜香扑面而来,面饼金黄酥脆,附着的肉馅分量足够,显然是个良心店家。
轻轻咬一口,伴着咔嚓的声音,味蕾瞬间被吞噬,羊膻味被很好地中和掉,只余下羊肉特有的细腻与鲜嫩。
“咔嚓,咔嚓,咔嚓。”
小白可不像温瑜吃的慢,它两三口饼子进肚,砸吧砸吧回味口中的余香。
好吃!
还想要!
温瑜摸了摸小白的头,以神念与小白沟通。
“尝尝味就行,这就吃饱了,后面可就吃不下了。”
想了想后面还有诸多美食,小白忍住了口水,点点头,一副大义凛然,慷慨就义的模样。
“我知道了!”
温瑜好笑地又撸了一把狐狸头,将羊髓粥端起。
小摊忙碌,不好再要一个碗分盛,索性趁人不注意,温瑜使用术法来解决。
控水诀!
这是聚水诀的进阶,可以控制液体的一些变化。
将碗中粥分出一半悬浮在桌下,聚成一条条细线团成粥“线团”。
只要小白伏下身子,张开嘴,那粥聚成的“线头”便进到它嘴里,像是被抽走的毛线团。
温瑜喝着剩下的半碗,羊髓粥的味道与羊肉酥饼不同,融合了米的清香软糯,炖至软烂,一口下去,竟不知是米还是汤。
入口滑嫩,如同最新鲜的豆腐,顺着喉管下肚,带给空旷的脾胃一丝温暖的安慰。
都说粥养胃,果真如此。
小白喝粥如同鲸吸牛饮,不做细品,囫囵下肚,末了舔舔嘴边粘上的残渣,意犹未尽。
“温瑜,走!我们去吃下一个!”
小白兴奋的声音在温瑜脑海中响起。
饼和粥都吃完,正好将位置让给下一位,温瑜带着小白离开摊子。
紧挨着的这一片羊肉摊子最多,摆着各种精巧的羊肉小吃。
小白没吃够,闹着每样都要尝一尝,不然就在温瑜识海中不断念叨。
“你说过让我随便吃的,人类说话要算话,我想吃这个,我想吃那个,你说过让我嘴边吃的,人类说话......”
温瑜:“……”
买买买!!!
社零星是用猪、羊、鸡、鸭、面粉、蔬菜等做的羹,因为已经喝过羊髓粥,温瑜要了一小份,她只尝了一口,味道比羊髓粥更清淡一点,带着青菜的微苦。
巧羊肺羹据店家说是一种补品,用羊肺一具细切后,再用一把葱白,在豆鼓汁中煮成,有了绿色的点缀,令它看起来更为动人。
羊皮花丝其实是羊胃肚丝,等店家盛菜的功夫,温瑜前方一位书生模样的男子跟温瑜解释道。
“因为牛羊胃称‘膍’,与‘皮’同音,故‘羊皮’或即指羊膍;花丝,是说将羊肚切成细长之丝,而且这种丝要达到一尺之长!”
温瑜一脸受教,配合地夸赞几句,令书生眉眼舒展,心情愉悦,似有长谈之意。