“积香居的名声肯定不用说，不过我这有道菜，还想掌柜的品尝一下。”

沐小小直接从背篓里拿出来准备好的卤肉。

为了让卤肉的卖相好点，还特意从农场买了一个古风的餐盒。

“哦？那我就尝尝。”

掌柜的不由得高看了沐小小一眼，没想到这么小的年纪就能自己出来和人谈生意。

掌柜的看着眼前精致的餐盒，也开始重视起这场对话。

夹了一筷子卤味，虽然东西不是很热了，但是打开盖子的时候，香味浓郁，入口像是肉，又不腻不柴，吃了一口还想吃第二口。

掌柜的没忍住多吃了几口，回过神才发现一盘菜被自己吃了个：七七八八。

掌柜的不好意思的轻咳一声。

“小姑娘，你这做的什么？味道真不错。”

沐小小知道自己这第一步算是成功了。

“掌柜的，实不相瞒这就是猪下水。”

沐小小既然决定要和酒楼做生意，就得先拿出自己的态度。

“什么？不可能！”

掌柜的看了看盘子里的东西，猪下水自己不是没让厨师做过，但是做出来不是臭就是骚，味道确实不好。

所以一听沐小小说这是猪下水，很是吃惊。

“我们之前也做过，味道绝对没有这么好。”

“那掌柜的，如果这道菜放在你们店里售卖，你觉得如何？”

这掌柜家里世代经商，脑子里很快就开始盘算起来。

猪下水便宜，三文钱就能买一斤，这东西一盘的份量连半斤都没有，但是在店里可以卖一百文一盘，这里面利润可太大了！

“小姑娘，聊了这么久还不知道你叫什么？”

沐小小笑了笑，心里清楚这事儿成了一半了，告诉了他自己的名字，掌柜的说他姓赵，人称老三。

“沐姑娘，我虚长你几岁，就叫你一声妹子，咱们谈谈这猪下水的生意吧。”

沐小小心里一愣，这赵掌柜看起来年纪比自己娘还大，这声大哥沐小小还真是有点儿不好意思叫。

“赵大哥，这个东西叫卤味，你现在吃的还是没有加工过的，这些还可以做成各种美食。”

“不知道赵大哥是想一次性买断还是咱们合作。”

赵掌柜一听便问两种方法有什么不同。

“一次性买断的价格是一百两，后续所有事情我都不管。”

赵掌柜没有打断沐小小。

“如果是咱们合作的话，我给你们配方，原材料都是你们自己准备，我只要三成的利润，而且每个季度我都可以给你们一道菜的配方。”

这三成利润是沐小小想了很久做出的决定，猪下水很便宜，这些香料什么的，沐小小用的都是市面上能找到的，价格稍微贵些。

一斤的成本大概在十文，所以自己拿三成其实不多。

赵掌柜听了沐小小说的，也开始在心里盘算，哪怕是七成自己也是有的赚。

一次性买断的话，现在手里的银钱没有那么多。

“妹子，虽然我觉得味道好，但是不知道有没有人喜欢吃啊。”

赵掌柜是商人，他肯定要给自己创造最大的利润。