大娘她们刚尝到小麦粉做的吃食的时候也很惊艳,甚至不敢置信。
任谁能想到这平平无奇的,用来喂牲口的东西,竟然不比大米差呢?
不过这也是因为小麦刚进入人们视野的缘故。
若是再过些时候,兴许就被人给发现了这一点。
而她弄的这些,也仅仅是将这一切提前了而已。
抛开这些有的没的,谢清羽挽起袖子,“那正好,我就是来用这小麦粉做吃食的,析桐姑姑你要想学,我可以教你。”
“好。”析桐笑着点头答应。
谢清羽就着盆里的水洗了洗手,接过案板上的面团。
捏了捏,然后问:“这面团揉好了?”
“小姐,揉好了,就着清水和小麦粉一起揉的。”绿竹在一旁回复道。
“只加了清水吗?”谢清羽把手从面团上拿来,问绿竹。
“对啊,我之前看您和安大娘弄的时候,好像就是这样做的,难道不是这样做的吗?”
是也是,但缺少了放酵母这一步。
绿竹当时看了一半就被她叫去做其他的了,不知道要放酵母发酵也是正常。
“这做糕点啊,得让面团发酵才能蓬松,但这里没有酵母,我们可以用蜂蜜、酒、或者白糖这些东西来代替。”
谢清羽一边说,一边拿过一旁的蜂蜜和米酒加进去。
揉匀了之后,这才把面团放入一旁准备好的木盆中,并用盖子盖好。
“好了,让它发酵两到三个时辰就可以做糕点了。”
谢清羽拍了拍手,回头对析桐和绿竹说着。
看着谢清羽熟练的动作,析桐疑惑:“七小姐,这吃食的做法,你是怎么想到的。”
“奴婢虽说不是在厨房当差,但吃食也是会做的,却也没想到要将原料磨成粉来做。”
析桐说着,有些感慨,“没想到七小姐小小年纪,竟也能想到这么多。”
谢清羽笑了笑,走到一旁洗手,“析桐姑姑有所不知,清羽从小就喜欢研究各种东西,不管是吃的喝的还是玩的。”
“只要是清羽没见过的新奇的东西,清羽都喜欢研究,所以这才研究出了各种吃食。”
析桐点了点头,也只有经过各种尝试,才能做出各种不一样的东西。
就拿做糕点来说,就是在不断尝试中才做出各种不同糕点的。
谢清羽看了看正发酵的面团,开口:“现在天色也不早,等这面团能做糕点的时候,也已经晚了。”
“不如我将最简单的做法说与姑姑,明日姑姑再来做,如何?”
析桐看了看外面的天色,点点头,“如此也好。”
谢清羽就把馒头要怎么搓成条,怎么切成块给析桐说了。
析桐听完后,感慨:“这弄成粉后还挺方便,揉搓成团直接上蒸笼就成了。”
做糕点的事告一段落,谢清羽却还没找着借口向析桐询问。
怎么也不可能直接说我怕死,想找皇帝借两个人保护自己的小命吧。
对了!
皇上让人查了谢家帛铺的事,并惩罚了武威候世子夫人,让人引以为戒。
这件事过去了这么多天,她还没说要谢谢皇上呢。
就以这个为借口,去面见皇上,感谢他的出手相助!
哈哈哈哈,她可真是个小机灵。