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泡泡中文 > 美食:从龙鳞开始复刻绝迹名菜 > 第40章 跨越千年的精神碰撞,一道

第40章 跨越千年的精神碰撞,一道

“这是我春天摘下的春笋,在仓库里完美的储存着,现在依旧很新鲜。”

“大家如果想做,可以去网购买。虽然新鲜程度会有差异,但也能用来做。”

江枫拿出一根春笋,将春笋的外衣揭开。

露出里面淡黄色的笋肉。

“笋纸的制作,要用春笋的笋皮和笋肉之间的这截可食用纤维才能造的出来。”

“因为春笋的保存难度过高,笋纸制作过程麻烦,所以现在已经很少有人制作笋纸了。”

“这也是【凤凰衣】为什么失传的其中一个原因。”

江枫边说边将笋衣给取了下来,得到一张张淡黄色薄叶。

“我们多取一些笋衣薄叶。”

“注意,在制作之前,要将它们进行长时间暴晒。小枫在保存前已经进行过该步骤,就不重复了。”

很快,

他掰开十几根春笋,将春笋的笋皮都扒了下来。

然后一股脑倒进了锅里。

“接下来要进行40分钟-1小时的炖煮。”

江枫把在锅里加入水,然后开火炖煮。

一直等到一小时后,

他打开锅盖,将笋皮沥水捞出到一个盆里。

“这个时候,笋皮已经被煮软了。”

“我们只需要将笋皮的内膜撕下来,再从硬壳把纤维给刮下来,就可以进行下一步了。”

江枫说的很快,

但这一步实操起来却很慢。

他耐心地将一张张笋皮的内膜撕下,在用刀耐心地将可食用纤维刮了下来。

一张笋皮只能刮下来一点。

随着时间流逝,

又是一个小时过去,江枫才收集到大概三斤重的可食用纤维。

这些纤维呈深黄色,和姜的颜色很像。

观众看着,不由得感触起来。

“怪不得up说要陪他彻夜不眠,这都快仨小时过去了,还没做出来笋纸呢。”

“我妈都熬不住差点睡着了。”

“前面的,你们以为造纸是过家家吗?很难的好吧!”

“兄弟姐妹们挺住!一起陪up到最后。”

“没事,我就当熬鹰了。”

正当观众们自我安慰,给自己加把劲儿的时候。

江枫直接迎头重击。

“这才哪儿到哪儿?”

“各位,接下来才是最重要的一步,也是最难的一步。”

“如果大家坚持不住,可以先去休息了。”

众人一听这话顿时不乐意了。

“up瞧不起谁呢?我誓要和你共进退!”

“没错,这才哪儿到哪儿?想当年我网吧包宿的时候眼皮都不带眨的。”

“笑死,再难能有多难?我在魔都陪着你。”

“up继续,但凡退出一秒就算我输。”

“ 1 1!”

观众们态度很坚定。

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